甘草酸銨廠家，甘草酸銨生產(chǎn)廠家，甘草酸銨，甘草酸銨價格，甘草酸銨報價

甘草酸銨（AmmoniumGlycyrrhizinate，又稱甘草酸單銨鹽、氨化甘草甜素）

CAS號：53956-04-0（常見商品登記號，文獻亦見1407-03-0用于甘草酸單銨水合物）

分子式：C??H??NO??（無水物，分子量約839.96），亦可寫作C??H??O??·NH?

基本性質(zhì)簡述：白色至類白色或微黃色結(jié)晶性粉末，無臭或微有甘草特征氣味，具強甜味（甜度約為蔗糖的50至200倍），易溶于水，溶于稀醇、甘油、丙二醇，微溶于無水醇，不溶于、氯仿，對熱及光較穩(wěn)定，具皂苷類表面活性。

各用途及參考用法

食品添加劑方面，甘草酸銨在GB2760中被列為甜味劑（歸入甘草酸鹽類，CNS 19.012/19.010，INS958），用于蜜餞涼果、糖果（含膠基糖果）、餅干、肉罐頭類、飲料類（包裝飲用水除外）、調(diào)味品（醬油、食醋、釀造醬、復(fù)合調(diào)味料等），按生產(chǎn)需要適量使用，提供甜味及輔助風(fēng)味調(diào)節(jié)。因甜度高，通常先用少量溫水、稀醇或丙二醇溶解后與其他物料混勻。工藝參考用量為飲料中約占成品質(zhì)量的0.005%至0.05%（即0.05克至0.5克每千克，軟飲料參考上限約51毫克每千克），糖果及蜜餞中約占0.001%至0.01%（硬糖參考約5至6.2毫克每千克），餅干中約占0.0025%至0.006%（約25至60毫克每千克），調(diào)味品中約占0.01%至0.1%，具體按產(chǎn)品目標甜度及GB2760要求通過工藝試驗確定。

工業(yè)方面，可作為日化產(chǎn)品（牙膏、漱口水、洗發(fā)護發(fā)品、沐浴露、洗滌劑等）配方中的風(fēng)味調(diào)節(jié)及體系輔助組分，煙草加工中作加香增味助劑，或作為發(fā)酵工業(yè)碳源及前體、工業(yè)水處理微生物營養(yǎng)輔助成分。參考用量為日化及洗滌劑配方中約占產(chǎn)品總質(zhì)量的0.05%至2%，煙草加香增味中約占煙絲或薄片質(zhì)量的0.01%至0.05%，發(fā)酵培養(yǎng)基中依碳氮比設(shè)計可為培養(yǎng)基總干質(zhì)量的0.01%至0.5%，工業(yè)水處理輔助投加量約為體系質(zhì)量的0.001%至0.01%，具體依工藝文件確定。

化工方面，主要作為有機合成中間體用于制備甘草酸衍生物、表面活性劑或特殊精細化學(xué)品，也可在水基體系（涂料、油墨、膠黏劑）中作為乳化分散穩(wěn)定助劑組分或載體組分。合成反應(yīng)中投料依反應(yīng)計量比或配方設(shè)計確定，常見參考范圍為反應(yīng)物或配方總質(zhì)量的0.1%至10%；在特殊化學(xué)品配方中作為輔助組分時參考添加量為配方總量的0.001%至0.5%，具體通過小試確定。

紡織行業(yè)方面，甘草酸銨在紡織加工中無典型大規(guī)模工業(yè)化應(yīng)用，少數(shù)探索性研究中可嘗試作為生物基紡織助劑或功能性整理液（如親水整理、芳香整理）的輔助組分。若用于織物浸軋或涂層整理液，參考添加量為處理液質(zhì)量的0.001%至0.01%（即10ppm至100ppm），須經(jīng)小試驗證適用性與耐洗性。

以上用量均為行業(yè)常見參考范圍，實際投加應(yīng)結(jié)合原料規(guī)格及具體工藝以小試或中試結(jié)果為依據(jù)，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標準及行業(yè)規(guī)范要求。食品用途須使用食品級產(chǎn)品并遵守食品安全相關(guān)標準。