蝦粉廠家，蝦粉生產(chǎn)廠家，蝦粉，蝦粉價格，蝦粉報價

蝦粉（ShrimpPowder，海產(chǎn)或淡水蝦類經(jīng)蒸煮、干燥、脫脂或不脫脂、粉碎制得的動物源粉末，常見有全蝦粉和蝦殼粉兩種）無統(tǒng)一CAS登記號，也無固定單一分子式。其為復(fù)雜混合物，主要成分為甲殼素/殼聚糖前體（甲殼素結(jié)構(gòu)單元(C?H??NO?)?，甲殼素CAS號1398-61-9；殼聚糖CAS號9012-76-4）、蝦肉源蛋白及肽類、游離氨基酸（如甘氨酸、精氨酸、谷氨酸等呈味氨基酸）、類胡蘿卜素（蝦青素 AstaxanthinCAS號 472-61-7，分子式 C??H??O?，主要源自蝦殼）、碳酸鈣及少量脂肪、蝦味揮發(fā)物。

食品添加劑（食品原料/風(fēng)味輔料）領(lǐng)域

用途：作為天然海鮮風(fēng)味輔料或色澤調(diào)節(jié)劑（蝦粉因含蝦青素呈淺粉紅至橙紅色），用于海鮮味湯料、復(fù)合調(diào)味料（海鮮醬、火鍋底料、方便面海鮮調(diào)料包）、魚糜制品（魚丸、蟹柳風(fēng)味增強）、焙烤咸味零食（蝦味餅干、面包）、膨化食品撒粉、調(diào)味炒飯預(yù)拌料、素食模擬海鮮產(chǎn)品等，賦予特征蝦腥鮮香及淡淡粉紅色澤。

參考用法用量（按終產(chǎn)品總質(zhì)量計，按生產(chǎn)需要適量使用，符合普通食品原料及水產(chǎn)品副產(chǎn)物相關(guān)管理規(guī)定）：

具體依產(chǎn)品類別、蝦粉蛋白/蝦青素含量（通常標示）、目標風(fēng)味強度及色澤深淺通過小試確定；建議先與干料混勻或溫水分散后投料，避免吸濕結(jié)塊。脫脂蝦粉溶解性更好但風(fēng)味略減。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：作為甲殼素/殼聚糖提取原料（蝦殼部分）；配合飼料的水產(chǎn)/寵物飼料誘食風(fēng)味添加組分（富含甲殼素及蝦源氨基酸）；生物質(zhì)發(fā)酵培養(yǎng)基有機氮源（肽及氨基酸可被部分微生物利用）；生物降解包裝材料/環(huán)保板材的填充改性助劑（甲殼素具成膜增強作用）；工業(yè)海鮮香精天然提取基底。

參考用法用量：

化工領(lǐng)域

用途：利用其含甲殼素（可經(jīng)處理轉(zhuǎn)為殼聚糖）、蝦青素類胡蘿卜素、蛋白及氨基酸，作為天然蝦青素提取原料；甲殼素/殼聚糖制備前體；部分抗氧化輔助組分（蝦青素及多酚作用，油性體系更穩(wěn)定）；日化磨砂/去角質(zhì)產(chǎn)品中作為動物源物理磨料組分（物理作用非功效宣稱，多使用脫蛋白后蝦殼粉）；天然類胡蘿卜素及含氮多糖來源。

參考用法用量：

紡織行業(yè)

用途：利用甲殼素/殘存殼聚糖組分的天然成膜性、陽離子性及蝦青素色素，作為經(jīng)紗上漿探索性輔助組分（與淀粉/PVA共混，殼聚糖組分可賦予一定抗菌輔助及漿膜柔韌性）或植物/動物源染色探索性組分（對棉得色極淺，對絲毛可呈極淺粉橙色，通常配合金屬媒染劑且色牢度低），無主流固定用途。蝦殼粉經(jīng)堿處理得到的殼聚糖在紡織抗菌整理中有少量研究應(yīng)用（屬深加工產(chǎn)物非常規(guī)"蝦粉"直接應(yīng)用）。

參考用法用量：如開展應(yīng)用試驗（直接用蝦粉或粗蝦殼粉），建議漿紗或整理工作液參考濃度約1%～5%（w/w，先溫水分散，酸性條件利于甲殼素溶脹），或按織物質(zhì)量0.5%～3%（o.w.f.）先進行小試，確認與上漿及后續(xù)染整工藝的配伍性（注意動物源組分濕態(tài)易滋生微生物，需現(xiàn)配現(xiàn)用或加防腐）后再放大。

以上內(nèi)容均為各行業(yè)常規(guī)應(yīng)用參考，實際投料量須結(jié)合具體產(chǎn)品配方、工藝條件、蝦粉規(guī)格（全蝦粉/蝦殼粉、脫脂與否、蛋白及蝦青素含量標示）及相關(guān)國家標準或行業(yè)規(guī)范確定。