用全自動年糕機制作年糕，效率翻倍

年糕是北方常見的一種年糕，尤其在晉冀魯豫陜甘寧等省份深受普通百姓喜愛。年糕館在城市鄉(xiāng)村都有廣泛分布。一般的年糕館規(guī)模都不是很大，如果采用全自動年糕機生產(chǎn)年糕，生產(chǎn)效率會翻倍，基本不用人工就可以制作年糕了。

在一些年糕館里采用人工壓制的半自動年糕機比較多，主要是因為半自動人工壓制的年糕機便宜。但是相對于大年糕館，人群流量較大的年糕館來說，人工壓制年糕往往不能滿足食客的需求，如果這種情況下采用全自動的年糕機，即可省人力又能快速出年糕，往往能在年糕館市場的競爭者脫穎而出。全自動年糕機的生產(chǎn)年糕的速度不可小覷。

全自動年糕機價格比人力壓制的簡易年糕機要貴的多，不過從長期看，自動年糕機節(jié)省下來的人力會覆蓋其較高的采購成本。如果在人工工資快速上漲的情況下，不少店主已經(jīng)采購了全自動年糕機，從客戶反饋來看，效果還是很不錯的。

全自動年糕生產(chǎn)線不僅僅是經(jīng)久耐用，更提高了生產(chǎn)效率！

全自動年糕生產(chǎn)線應(yīng)該如何使用才能更加長久，更加耐用呢？今天就幫大家總結(jié)一下使用規(guī)則及注意事項。

1、每次年糕生產(chǎn)線停機后，應(yīng)按下列順序進行。待年糕料排空后才可停機．先拆開熟化料筒前節(jié)，再拆開排絲料筒前節(jié)。

2、順螺旋旋轉(zhuǎn)方向，用專用扳手擰掉各螺旋端蓋．拉掉螺旋浸泡手水中進行清洗干凈，爾后重新裝好。

3、對于年糕生產(chǎn)線堵篩嚴重的篩片，可用沸水煮后停一會兒再清洗，不可用火燒．以免變形。

4、每次年糕生產(chǎn)線停機后除對各部件進行清理外，還需清理機器表面灰塵。

5、定期檢查年糕生產(chǎn)線各種部件的松緊，發(fā)現(xiàn)松動，即行緊固。

6、減速機內(nèi)的潤滑油初運轉(zhuǎn)一月進行更換，以后每半年更換一次，年糕生產(chǎn)線減速箱內(nèi)所有軸承每3個月加注一次潤滑脂，一年更換清洗一次。

7、年糕生產(chǎn)線喂料時，請不要用手往機器內(nèi)腔推料，已防螺旋軋著手指，也不要用鐵器，已防鐵器進入螺旋，損壞機器，而是用木棒做成十字形的工具往里推料，拆卸熟化料筒時，內(nèi)腔有蒸氣，應(yīng)用手逆時針轉(zhuǎn)動大皮帶輪2—3圈，待蒸氣排出后，再進行拆卸。

年糕在傳統(tǒng)的工藝上，他們需要耗費大量的時間，才能達到一個比較合適的供應(yīng)。人們往往會處于一個比較疲勞的狀態(tài)。但是為了生存，還是不得不如此的辛苦。但是隨著科技的進步，人們已經(jīng)逐漸的轉(zhuǎn)變，選用了機器來替代手工作業(yè)，不僅能大大的提高生產(chǎn)效率，還可以節(jié)約成本。

全自動水磨年糕機年糕設(shè)備優(yōu)點

全自動水磨年糕機年糕設(shè)備性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生，由電熱溫控熟化裝置、年糕成型機和電氣控制自動輸送切斷機組成，是大米浸泡磨漿熟化加工年糕等的米面食品機械，可生產(chǎn)米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條等多種食品，相當于花一臺機器的款，買了多臺機器，減少的投資，實現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，拓寬了市場。

全自動年糕機水磨年糕設(shè)備它采用螺旋攪龍機代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，在螺旋絞龍外加裝電熱水箱，通過電加熱電子自動控溫熟化方式，把經(jīng)過絞龍的米漿蒸煮揉壓推擠，米漿受熱受壓聚合熟化，再經(jīng)模具定型擠出成型，出機即熟，連續(xù)進料連續(xù)出糕，做出的年糕口感細膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費時費力的缺點。