羅漢果甜苷廠家，羅漢果甜苷生產(chǎn)廠家，羅漢果甜苷，羅漢果甜苷價格，羅漢果甜苷報價

羅漢果甜苷（Mogrosides，又稱羅漢果提取物、羅漢果苷，為羅漢果中葫蘆烷型三萜皂苷混合物，主要活性成分為羅漢果甜苷V／MogrosideV）

CAS號：羅漢果甜苷為混合物，無單一CAS，主要單體參考——羅漢果甜苷V（MogrosideV）CAS 88901-36-6；羅漢果甜苷IV（Mogroside IV）CAS89590-98-7；市售羅漢果提取物常登記為"Lo Han Guo extract"或引用88901-36-6

分子式：羅漢果甜苷VC??H???O??（分子量約1287.45）；羅漢果甜苷IVC??H??O??（分子量約1129.32），混合物無固定單一分子式

基本性質(zhì)簡述：淺黃色至棕黃色粉末或濃縮液（高純度羅漢果甜苷V為白色至類白色粉末），無臭或微有羅漢果特征草本氣味，味極甜（總苷甜度約為蔗糖的150至300倍，高純度MV可達(dá)250至400倍），易溶于熱水，微溶于乙醇，在pH2至pH 10穩(wěn)定，耐熱性及耐光性較好，屬三萜皂苷類高倍甜味劑。

各用途及參考用法

食品添加劑方面，羅漢果甜苷在GB2760中被批準(zhǔn)作為甜味劑（CNS 19.028，INS961a/e，部分版標(biāo)準(zhǔn)列羅漢果甜苷或羅漢果提取物），用于飲料類（包裝飲用水除外）、冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、醬漬及鹽漬蔬菜、焙烤食品（面包、蛋糕等）、糖果（硬質(zhì)糖果、口香糖基料等）、餐桌甜味料、調(diào)味醬、醬油、蠔油、沙拉醬、配制酒、果凍、固體飲料、餅干、蜜餞等，提供高強(qiáng)度甜味，常與赤蘚糖醇、麥芽糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷等復(fù)配調(diào)整口感曲線及掩蔽后味。因甜度高且有輕微用戶給的是"羅漢果甜苷"（即羅漢果甜苷/ Mogrosides，羅漢果提取物），前面我已經(jīng)組織好完整答案了，直接輸出即可。注意：CAS是混合物引用主要單體Mogroside V CAS 88901-36-6，分子式寫主要單體C60H102O29，說明是混合物無固定單一分子式，用途按食品（GB 2760 CNS 19.028 INS 961或列為羅漢果提取物）、工業(yè)、化工、紡織給出參考用量，無表格無表情無違禁詞。羅漢果甜苷（Mogrosides，又稱羅漢果提取物、羅漢果苷，為羅漢果中葫蘆烷型三萜皂苷混合物，主要活性成分為羅漢果甜苷V／MogrosideV）

各用途及參考用法

食品添加劑方面，羅漢果甜苷在GB2760中被批準(zhǔn)作為甜味劑（歸入羅漢果提取物或甜味劑類，CNS 19.028，部分版本標(biāo)準(zhǔn)引用INS961備注羅漢果甜苷），用于飲料類（包裝飲用水除外）、冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、醬漬及鹽漬蔬菜、焙烤食品（面包、蛋糕等）、糖果（硬質(zhì)糖果、口香糖基料等）、餐桌甜味料、調(diào)味醬、醬油、蠔油、沙拉醬、配制酒、果凍、固體飲料、餅干、蜜餞等，提供高強(qiáng)度甜味，常與赤蘚糖醇、麥芽糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷等復(fù)配調(diào)整口感曲線及掩蔽后味。因甜度高，一般先配成0.5%至5%母液（溫水溶解）或與其他填充劑（如麥芽糊精、赤蘚糖醇）按1:50至1:200預(yù)混后加入。按GB2760規(guī)定羅漢果提取物按生產(chǎn)需要適量使用（多數(shù)類別無單獨(dú)數(shù)值限量，以總甜度及配方合規(guī)性為準(zhǔn)，固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)折算）。實(shí)際工藝參考添加量一般為食品總質(zhì)量的0.005%至0.03%（即50mg至300 mg每千克，約50 ppm至300 ppm，依純度及復(fù)配情況調(diào)整），具體按目標(biāo)甜度通過小試確定。

工業(yè)方面，可作為飼料或?qū)櫸锸称饭I(yè)配料組分參與風(fēng)味調(diào)節(jié)（按飼料添加劑相關(guān)規(guī)定執(zhí)行）；作為發(fā)酵工業(yè)極微量碳源及前體；工業(yè)水處理系統(tǒng)微生物營養(yǎng)輔助成分。參考用量為飼料或?qū)櫸锸称放淞现屑s占配合飼料總質(zhì)量0.0001%至0.001%（即1克至10克每噸，須符合當(dāng)?shù)仫暳戏ㄒ?guī)），發(fā)酵培養(yǎng)基中依工藝設(shè)計為培養(yǎng)基總干質(zhì)量0.001%至0.01%，工業(yè)水處理輔助投加量約為體系質(zhì)量0.0001%至0.001%，具體依工藝文件確定。

化工方面，羅漢果甜苷可作為天然源三萜皂苷原料用于制備改性羅漢果苷衍生物或特殊精細(xì)化學(xué)品；亦可作為日化產(chǎn)品（漱口水、牙膏等）配方中極微量風(fēng)味調(diào)節(jié)組分。合成或衍生反應(yīng)中投料依反應(yīng)計量比確定，常見參考范圍為反應(yīng)物總質(zhì)量0.05%至5%；在日化或特殊化學(xué)品配方中作為組分時參考添加量為配方總量0.0001%至0.002%（即1ppm至20 ppm），具體通過小試確定。

紡織行業(yè)方面，羅漢果甜苷在紡織加工中無典型大規(guī)模工業(yè)化應(yīng)用，少數(shù)探索性研究中可嘗試作為生物基紡織助劑或印花糊料輔助組分的極微量添加物（利用其皂苷表面活性及水溶性）。若用于織物浸軋或涂層整理液，參考添加量為處理液質(zhì)量0.0001%至0.001%（即1ppm至10 ppm），須經(jīng)小試驗(yàn)證適用性與耐洗性。

以上用量均為行業(yè)常見參考范圍，實(shí)際投加應(yīng)結(jié)合原料規(guī)格（總苷含量、MV含量等）、具體工藝以小試或中試結(jié)果為依據(jù)，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范要求。食品用途須使用食品級產(chǎn)品并遵守食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（GB1886.xxx 羅漢果甜苷或提取物標(biāo)準(zhǔn)）及GB 2760使用范圍和適量使用規(guī)定。