五谷雜糧： 小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

 乳制品：

液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)味乳粉、牛初乳粉)、

其他乳制品、嬰幼兒配方乳粉

 油脂類：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油]、食用動(dòng)物油脂(豬油、牛油、羊油)

 果蔬產(chǎn)品： 各類蔬菜及水果產(chǎn)品

 飲料產(chǎn)品：瓶(桶)裝飲用水類碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類

 酒類產(chǎn)品： 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒類

 肉、蛋制品：腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品)、蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）

 水產(chǎn)制品：  

水產(chǎn)加工品[干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產(chǎn)加工品(水產(chǎn)調(diào)味品、

水生動(dòng)物油脂及制品、 風(fēng)味魚制品、生食水產(chǎn)品、水產(chǎn)深加工品)

 茶葉及相關(guān)制品： 茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶

 豆制品： 豆制品（發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品）、其他豆制品

 蜂產(chǎn)品： 蜂產(chǎn)品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產(chǎn)品制品

 保健食品： 阿膠、龜苓膏等

 調(diào)味食品:

1、食鹽、食醋、醬油、味精、雞精調(diào)味料、醬類、調(diào)味料產(chǎn)品等調(diào)味品

2、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖制品

3、淀粉、淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖等)理化指標(biāo)】

顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過(guò)氧化值、碘值、密度、灼燒殘?jiān)?、干燥失重?蒸發(fā)殘?jiān)⒏咤i酸鉀消耗量、總酸測(cè)定

【營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)】

 碳水化合物：總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖

 脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

 蛋白質(zhì)：總蛋白、氨基酸

 膳食纖維：總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/樹膠、木質(zhì)素

 維生素：水溶性維生素、脂溶性維生素、維生素A B C D E

 礦物元素：鈣、鐵、鋅等元素

【食品安全衛(wèi)生檢測(cè)】

農(nóng)藥殘留檢測(cè)：有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、菊酯類農(nóng)藥、氨基甲酸甲酯類農(nóng)藥

獸藥殘留檢測(cè)：氯霉素類、四環(huán)素類、瘦肉精、硝基呋喃類、喹諾酮類等

重金屬檢測(cè)：鉛、汞、鉻、鎘、砷等元素

有毒有害物質(zhì)：亞硝酸鹽、三聚氰胺、苯并芘、黃曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫殘留、容積殘留量、丙二醛、聚氯聯(lián)二苯、多溴聯(lián)苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)、真菌鑒定、細(xì)菌鑒定等

霉菌毒素：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮，嘔吐毒素等

保質(zhì)期檢測(cè)

【營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)】

保健成分（黃酮類、皂苷類、苯丙素類、萜類及揮發(fā)油、SOD酶活）、

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（中國(guó)、中國(guó)香港、美國(guó)和加拿大、歐盟、日本）