衡陽鹵粉，脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎(chǔ)上不斷的改進，可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。適合絕大多數(shù)人的口味。特點：鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香

學習內(nèi)容;

1、鹵牛肉粉、鹵肥腸粉、凈鹵粉的制作；

2、雞蛋鹵粉、鹵豬肉粉、鹵豬雜粉的制作；

3、涼拌黃瓜、涼拌海帶、各類小菜等的制作；

4、各類配菜的準備和搭配的技巧；

5、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

6、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

紅星鵬飛我們的優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到名小吃技術(shù)。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，

4、在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、一次性收取技術(shù)培訓費，不再收取其他費用。

6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導

7、提供食宿，安全衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學員解決一切技術(shù)上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。