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鹵牛骨頭是民間流行的特色小吃,大致于鹵菜卻與其不同,也可以用來(lái)拌飯,因此外面很多人叫鹵牛骨飯,肉質(zhì)鮮香,骨質(zhì)酥爛,是飯店火爆招牌項(xiàng)目,也是加菜的一項(xiàng)的不錯(cuò)選擇!

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、牛骨市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉鹵水配方中幾十種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料

3、鹵水制作秘方(熬制,料包用量等)和操作方法

4、鹵牛骨的時(shí)間掌握

5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

6、后期技術(shù)電話(huà)輔導(dǎo)及材料進(jìn)貨渠道

培訓(xùn)課程

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

3.原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

4.專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧

6.原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

想學(xué)的技術(shù),就來(lái)紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校,的味道,專(zhuān)業(yè)的技術(shù),保證每個(gè)學(xué)員輕松學(xué)習(xí),滿(mǎn)意而歸,創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),圓您一個(gè)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)!紅星鵬飛專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)各種美食小吃,價(jià)格優(yōu)惠,師傅手把手專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)指教,優(yōu)惠活動(dòng)任選!一人繳費(fèi),兩人學(xué)習(xí),包教包會(huì)!歡迎咨詢(xún)!


關(guān)鍵詞

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更新時(shí)間
黃金會(huì)員
第9年
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
52430100MJJ579415F
成立日期
2016年05月23日
法定代表人
曾鵬飛
注冊(cè)資本
50

主營(yíng)產(chǎn)品

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經(jīng)營(yíng)范圍

中式烹調(diào)師 西式面點(diǎn)師 中式面點(diǎn)師

公司簡(jiǎn)介

長(zhǎng)沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)、后期經(jīng)營(yíng)發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),培訓(xùn)場(chǎng)地明亮寬敞環(huán)境好,設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均采用1對(duì)1教學(xué)模式,100%實(shí)踐操作,包教包會(huì),不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。學(xué)校專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、甜點(diǎn)飲品、面點(diǎn)粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學(xué)校成立以來(lái)始終秉承誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗...

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