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鴨霸王簡介:
鴨霸王選用白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制,藥味入骨,使先前的鴨由白變黃,再由黃漸漸變黑,成品黑中帶黃,色澤光鮮,令人食欲大開,入口美妙無窮,妙不可言,肉和骨頭都可吃,非常適合啃食、下酒,是難得的休閑美食。
紅星鵬飛鴨霸王特點:
鴨霸王,剛?cè)肟跁r有點甜,然后越來越辣,吃完了嘴邊還留有余香,皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且還因其色澤黃黑而得名,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
鴨霸王學習內(nèi)容:
1、原料,配料,食材的采購;
2、鴨子的處理方法;
3、多種配料的認識,處理;
4、鹵制的配方與做法;
5、制作的時間與火候的掌握;
6、鴨霸王開店的運營技巧,利潤分析。
7、鴨霸王食材豐富:鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨爪、鴨胗、鴨腸、毛豆、千張、藕片、海帶等。
教學優(yōu)勢
1.名師親身授課,名師輔導;
2.純實操演練,開店模式教學,包學包會;
3.正規(guī)模式教學,非小作坊形式;
4.產(chǎn)品、制作標準化,無保留教學,系統(tǒng)化教學,詳細配方,易學易懂、無需任何基礎要求。
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長沙小吃培訓長沙特色小吃培訓長沙早餐培訓長沙燒烤培訓長沙鹵菜培訓長沙廚師培訓長沙包子培訓長沙冷飲培訓
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長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓學校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓、開店指導、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓團隊,培訓場地明亮寬敞環(huán)境好,設備齊全。所有培訓項目均采用1對1教學模式,100%實踐操作,包教包會,不限學習時間,學會為止。學校專業(yè)培訓項目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風味小吃、甜點飲品、面點粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念,堅持以幫助學員創(chuàng)業(yè)成功為宗...