干鍋鴨頭選料精細(xì)、講究，提早秘料腌漬入味，油品。鴨頭、油品的選用直接選擇著菜品的口味。輔配特有香辣配料，香辣等級：微辣、中辣、高辣。其口味風(fēng)味淳樸、香辣爽口、香而不膩、老少皆宜，去濕開胃，四季可食、理氣、舒血、滋補，因健康甘旨深受群眾喜歡。本菜系干鍋香辣鴨頭選用鴨頭，提早秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味淳樸，入口香辣脆綿，回味耐久。

　　理論學(xué)習(xí)

　　開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解

　　老師一對一的實操示范，講解技術(shù)。

　　老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐

　　老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。

　　自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。

　　學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　長沙曾食坊小吃培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、超低的培訓(xùn)價格，長沙曾食坊培訓(xùn)中心以的品質(zhì)，低廉培訓(xùn)的價格，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

　　2、學(xué)習(xí)過程理全程實踐學(xué)習(xí)：曾食坊培訓(xùn)中心的培訓(xùn)項目以實踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項目都要經(jīng)過實際操作考核。

　　3、開店指導(dǎo)：學(xué)習(xí)完畢，免費指導(dǎo)設(shè)計菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財務(wù)管理技巧，服務(wù)

　　標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。

　　4、長沙曾食坊具有多年豐富的餐飲投資和管理經(jīng)驗，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營銷方案，原料的采購渠道等服務(wù)。

　　長沙曾食坊餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、、務(wù)實的經(jīng)營理念，堅持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、零風(fēng)險經(jīng)營、高利潤回報，實現(xiàn)自己做老板的夢想