津市牛肉粉是津市較有名的食品，作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣，不過還是發(fā)源地湖南津市牛肉粉較夠味兒。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。后來，湖南人逐漸接受并加以改進，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了湖南牛肉粉的樣子。其實，嚴格說，湖南特色牛肉粉應(yīng)叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。荊楚在線·洞庭湖名吃與文化。

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　　津市米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。津市生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細又長。長期以來，津市人不論男女老幼，都喜歡食用米粉,米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種?；刈逵痛a更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗后，調(diào)以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨具風(fēng)味。津市米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。津市米粉的主要原料是大米，經(jīng)過特殊工藝制成潔白、混圓、細長且有彈性粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨具。

　　培訓(xùn)品種：

　　麻辣牛肉、紅燒牛肉、牛雜、木耳肉絲、排骨、辣椒炒肉、肥腸

　　培訓(xùn)要點

　　津市牛肉粉面的骨湯熬制、牛肉的腌制、鹵牛肉、紅油制作、蒜液配制等

　　長沙食為天2019小吃創(chuàng)業(yè)成功率80%以上特色小吃技術(shù)培訓(xùn)項目：魚米飯、現(xiàn)撈鴨脖、五彩油條、鍋盔餅、火鍋米線、網(wǎng)紅錫紙魚、麻辣小海鮮、煎餅、小碗蒸菜、鮮筒骨粉、湘西小串；部分項目旗下已經(jīng)打造實體店，歡迎想創(chuàng)業(yè)老板實地考察；凡在我校學(xué)習(xí)技術(shù)，一對一教學(xué)，實際操作包學(xué)好為止；我們保證：你的努力、不容辜負；所有項目無需任何加盟費！現(xiàn)在電話一人學(xué)費兩人學(xué)、學(xué)兩個技術(shù)免費贈送兩個技術(shù)學(xué)習(xí)；來#長沙食為天食品研發(fā)有限公司#培訓(xùn)幾天，可把創(chuàng)業(yè)風(fēng)險80%。