南瓜餅作為一道漢族菜式，主要是以南瓜為材料做成的餅，酥軟甜糯，香味醇厚，相信很多人都喜歡，下面給大家介紹一下南瓜餅的簡單做法
培訓(xùn)內(nèi)容 1.如何選料的講解2.紅南瓜的煮發(fā)時(shí)間與過程3.火候和油量的控制4.制作餅的全部過程
5.秘制配方制作過程6.怎么控制成本與提高利潤7.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程
南瓜 500g
糯米粉 500g
白糖 適量
食用油 適量
方法/步驟
南瓜去皮去籽，去皮要厚點(diǎn)，比較好攪拌，壓爛南瓜，用篩子瀝下水，南瓜水分多
南瓜餅怎么做好吃又簡單
加上白糖均勻，嘗試一下，甜度要高點(diǎn)，因?yàn)橐尤肱疵追?/p>
加入糯米粉攪拌，需要到不沾盤不黏手的狀態(tài)
手上沾適量食用油，把面粉揉成團(tuán)，使之與壓碎的南瓜容在一起
把南瓜面泥做成餅狀，用濕紗布保鮮膜抹上墊著，以防黏在桌子上
冷油下過，小伙將兩面煎至金黃色，即可食用
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長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年；一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承；以弘揚(yáng)中華美食文化湘菜美食文化為目標(biāo)；專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學(xué)習(xí)支持；并保持團(tuán)隊(duì)對餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級；聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔(dān)任學(xué)校校長以及首席任教總廚；多年來已成功培訓(xùn)10萬學(xué)子；為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想，做出了很大的貢獻(xiàn)；其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...