魚粉是湖南衡陽地方名小吃，利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成。魚粉，顧名思義其添加的原料就是魚肉?，F(xiàn)在，衡陽的魚粉已經(jīng)從單一的魚肉粉，發(fā)展出了魚頭粉、魚雜粉、黃沙古（黃顙魚）粉、鯽魚粉等樣式繁多的新品種，滿足了不同口味的需求。南來北往的客人要問衡陽什么早餐較火，“魚粉”必為答案之一。很多在外地工作、生活的衡陽人，回家較好件事就是吃碗魚粉，吃的是家鄉(xiāng)味道；客人遠道而來，衡陽人也會以魚粉招待，傳遞的是一份衡陽味道。
曾食坊培訓品種
原味/香辣味/酸辣味魚片粉；原味/香辣味/酸辣味魚頭粉；原味/香辣味/酸辣味魚雜粉
培訓要點
1.衡陽魚粉制作原材料的認識與選用
2.衡陽魚粉的發(fā)展史與基礎知識
3.衡陽魚粉所需的器具與保養(yǎng)
4.衡陽魚粉絕密核心技術的講解
5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術配方
6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮
關鍵詞
更新時間
- 黃金會員
- 第7年
- 統(tǒng)一社會信用代碼
- 914301110726486319
- 成立日期
- 2013年07月15日
- 法定代表人
- 曾江飛
- 注冊資本
- 10
主營產(chǎn)品
小吃培訓,餐飲加盟,小吃技術教學
經(jīng)營范圍
食品的研發(fā)；食品科學技術研究服務；食品加工技術咨詢；食品生產(chǎn)技術轉讓；餐飲管理；連鎖企業(yè)管理；供應鏈管理與服務；品牌推廣營銷；企業(yè)形象策劃服務；企業(yè)營銷策劃；培訓活動的組織；網(wǎng)上視頻服務；在互聯(lián)網(wǎng)從事以下經(jīng)營活動：廚具、設備、餐具及日用器皿百貨零售服務；廚房及餐飲用具批發(fā)；中餐服務；西餐服務；自助餐服務；日式餐、料理服務；韓式餐、料理服務；快餐服務；小吃服務
公司簡介
長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年；一直致力于民間各類特色小吃技術的研發(fā)以及湘菜主食的傳承；以弘揚中華美食文化湘菜美食文化為目標；專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術學習支持；并保持團隊對餐飲技術的研發(fā)、更新不斷升級；聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔任學校校長以及首席任教總廚；多年來已成功培訓10萬學子；為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想，做出了很大的貢獻；其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...