桃子烘干機(jī)

桃子味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們喜歡的鮮果之一。除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭。桃樹很多部分還具有藥用價值，其根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳、活血、通便等功能。那么，我們該如何加工桃干呢？

桃子加工工藝步驟：

（1）原料選擇：制干用桃要求果形大、含糖量高、肉質(zhì)緊厚、果汁較少、果肉金黃、具有香氣、纖維少、八九分熟，在果實(shí)皮部稍變軟時采收。

（2）挑選、清洗：剔除爛、病、損傷和未成熟的果實(shí)。清水洗凈果實(shí)表面的泥沙，再把桃毛刷掉，如果殘留的農(nóng)藥多可用0.5%～1%稀鹽酸溶液浸泡35分鐘，然后洗凈。

（3）切半、去核：用切半機(jī)或刀子沿果實(shí)的“縫合線”對半切開，用挖核刀挖去果核，然后投入1%～3%食鹽溶液中護(hù)色。

（4）去皮清洗：可用脫皮劑去皮，也可用1.0%～2.5%熱的氫氧化鈉溶液燙30～60秒去皮，隨后將桃片立即在清水中搓去桃皮，沖洗干凈。

（5）熱燙：將去皮的桃片放到蒸汽中蒸燙5分鐘，或在沸水中燙漂5～10分鐘，撈出瀝干水分。

（6）熏硫：將桃的切面向上排列在果盤里熏硫4～6小時。每噸鮮果大約需要3千克硫磺。

（7）干制：經(jīng)熏硫的桃片在烈日下暴曬，并經(jīng)常翻動，以加速干燥。當(dāng)曬到六七成時，放在陰涼處回軟兩三天，再進(jìn)行晾曬，直到曬干。這時含水量應(yīng)該在15%-18%之間。也可以直接送入烘房烘干，每平方米10千克，初溫為55℃，終溫為65℃，終點(diǎn)相對濕度控制在20%-30%，干燥時間大約為14個小時。

（8）回軟、包裝：去掉不合格的桃片，在密閉容器內(nèi)放置3周，使各部分含水量均勻，質(zhì)地呈適宜柔軟狀態(tài)，塑料食品袋防潮包裝。標(biāo)準(zhǔn)成品要求桃干白色或黃白色、有光澤、具桃果香味、個體大、肉質(zhì)厚，不酥不霉，水分含量為15%-18%，無蟲蛀，無雜質(zhì)，無泥沙。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：色澤鮮明，有桃果清香，個形大，肉質(zhì)厚，不酥不霉，干燥，含水量約在15～18%，無蟲蛀，無雜質(zhì)，無泥沙。

除上述的自然干制外，也可以進(jìn)行人工干制，即將桃果在1-2.5%NaOH熱溶液中燙30-60秒，去皮，沖洗，蒸燙5分鐘，熏硫1小時，然后送入烘房，溫度控制在55-65℃之間，干燥14小時，其它過程相同。

什么是熱泵烘干機(jī)?

熱泵實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升的裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸收熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（高溫較高的物體），其原理跟制冷機(jī)相同，都是按照

逆卡諾循環(huán)工作，不同的是工作溫度范圍不同。

空氣能熱泵烘干機(jī)工作原理：

依靠電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干房內(nèi)（輸入1度電能量能產(chǎn)生4度電熱能），實(shí)現(xiàn)烘干房溫度提高，配合相應(yīng)的除濕設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。

空氣能熱泵烘干機(jī)由壓縮機(jī)，冷凝器（加熱器），節(jié)流裝置（電子膨脹閥），蒸發(fā)器（吸熱器），壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個制冷制循環(huán)系統(tǒng)。制冷劑在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動，它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣體的升壓升溫過程，它進(jìn)入冷凝器后釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)的空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到蒸發(fā)器后，液態(tài)迅速蒸發(fā)吸熱再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降。這是蒸發(fā)器周邊的空氣就會源源不斷地傳遞給制冷劑，制冷劑不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣達(dá)到干燥物料的程度。

熱泵烘干機(jī)技術(shù)參數(shù)&主要型號

熱泵烘干機(jī)優(yōu)勢

傳統(tǒng)的燃煤，燃?xì)?，鍋爐烘干方式不僅耗時，耗力，耗人。還存在安全隱患，食品衛(wèi)生隱患，環(huán)境污染等弊端。講究綠色化生產(chǎn)的當(dāng)今社會必然會遭到淘汰，易希空氣能烘干機(jī)擔(dān)起新時期綠色能源的擔(dān)子。

1. 節(jié)能省電安全環(huán)保： 3次熱回收技術(shù)，一度電可當(dāng)4度電用，比普通干燥設(shè)備節(jié)能60%以上。

2. 熱能利用率高： 采用封閉式的除濕模式，無需向外界排廢熱，所以在快速排出水分時也不會損失熱量。

3. 智能運(yùn)行無需值守：采用智能可觸摸屏控制面板，機(jī)組自動運(yùn)行，無需看守或翻動。

4. 烘干均勻效果好：360度熱風(fēng)循環(huán)，烘干成品色，香味都保持著原有的樣子。有效成分高，很少出現(xiàn)不干或者成品不均勻現(xiàn)象。

5. 占地小經(jīng)久耐用： 采用獨(dú)特烘干房設(shè)計，無需像日曬那么大的空間，節(jié)省了很大的場地租金。

6. 不受天氣限制：可以24小時全天運(yùn)行

烘干機(jī)家族