傳說講秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。秦始皇有個(gè)嗜好，愛用鯉魚須、魚肚來下酒。來到漓江一看，哇，漓江里的鯉魚用手就可以撈到，于是秦始皇叫船家趕快弄來了很多魚，又給了很多錢。一餐不知道要用多少條鯉魚才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半個(gè)月，殺了成千上萬條鯉魚。急得漓江里的鯉魚王亂跳，發(fā)誓要把秦始皇的游船拱翻，讓他葬身魚腹！河伯知道了警告說：“帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧“。鯉魚王急中生智，用大米磨漿制成了魚須(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世了

桂林米粉培訓(xùn)品種有很多,這里主要為大家提供紅燒牛腩粉、叉燒粉、爽口肉粉、脆皮鍋燒粉、鹵牛肉粉、干撈粉、原味桂林米粉等知名桂林米粉的培訓(xùn).

食為天聯(lián) 系 人：唐老師

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單位名稱：長(zhǎng)沙曾氏食為天美食培訓(xùn)

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鄭重承諾：學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

培訓(xùn)課程：

主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

培訓(xùn)米粉鮮湯的熬制、調(diào)味方法。

培訓(xùn)輔料：支竹、牛肉、酸筍制作。

培訓(xùn)飄香油制作方法。

培訓(xùn)各種品種桂林米粉制作流程。

培訓(xùn)肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等材料的保管與存放。

培訓(xùn)各種產(chǎn)品成型過程、售賣方法。

擺攤小吃較多課程有：冒煙的冰激凌 鐵板鴨 鹵肉卷 腸粉 鹵肉卷餅 小妮肉餡火燒 芝士熱狗 果蔬卡通包 現(xiàn)做現(xiàn)賣水晶芝麻涼皮彩虹涼皮 布袋饃 月亮饃 炸雞技術(shù)培訓(xùn) 扁粉菜 各類餅 油炸小吃 沾串串 涼皮類 餛飩類 狼牙土豆類 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚串串香，

開店類較多的課程有：早餐類 小吃類 燒烤類 面食類 炒干貨炒干果 鹵肉熟食 煲仔飯 雞排飯 烤肉拌飯 快餐小炒蓋澆飯這些小吃較受歡迎哦。