河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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自釀啤酒設(shè)備使用注意事項(xiàng)。

　　1。當(dāng)電壓太低或波動(dòng)較大時(shí)應(yīng)停機(jī)，待正常后再開機(jī)，一般停機(jī)后等3分鐘再開機(jī);

　　2。主機(jī)搬運(yùn)時(shí)要先切斷電源，并嚴(yán)禁傾斜;

　　3。每天售酒結(jié)束后需拔下電源;

　　4。自動(dòng)溫控器出廠時(shí)已經(jīng)調(diào)好，用戶不需調(diào)整以免冰層太厚引起故障;

　　5。正常使用時(shí)每隔15天檢查水箱內(nèi)水位和水質(zhì)，定期清洗酒管。清洗酒管用專用清洗桶裝水加專用清潔劑，河南原漿扎啤機(jī)定制，裝上分配器，調(diào)好二氧化碳?xì)怏w壓力，循環(huán)清洗2次，然后用清水沖洗，再用二氧化碳?xì)怏w吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機(jī)上;

　　6。定期清洗分配器和酒頭，并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性;

　　7。機(jī)器長時(shí)間不用時(shí)應(yīng)放掉誰，清洗酒管擦干機(jī)器外壁后套上包裝箱存放在干燥的地方。

小型自釀啤酒設(shè)備的出現(xiàn)大大豐富了啤酒業(yè)更深層次的內(nèi)涵，同時(shí)也增添了其新的風(fēng)采和魅力。它是酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲場所自行生產(chǎn)啤酒供客人直接享受的理想選擇。外形精美豪華，占地面積小，河南自動(dòng)扎啤機(jī)定做，不但具有極高的觀賞價(jià)值，還可以讓客人直觀地看到啤酒生產(chǎn)的全過程，領(lǐng)略啤酒文化的深刻內(nèi)涵。

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自釀啤酒設(shè)備安裝過程事項(xiàng)說明：

1.確認(rèn)安裝的位置：參照相關(guān)圖紙，并依據(jù)工藝要求和場地狀況，確定設(shè)備的位置，設(shè)備安放在平整、通風(fēng)、干爽、沒有熱源、沒有腐蝕性氣體的地方，四周留有10cm以上的間隙，選用單獨(dú)電源插座供電；

2.糖化設(shè)備：確定操作平面，調(diào)整糖化鍋，過濾槽的間距，連接工藝管道管件，麥汁泵，自來水注滿糖化，過濾設(shè)備及管道，供汽進(jìn)行加熱，啟動(dòng)麥汁泵進(jìn)行試漏，排汽檢查所有部件，無異常后進(jìn)行投料；

3、發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵罐安裝完L管，閥門，壓力表，溫度傳感器及其它附件后，用自來水充壓至0.18至0.2MPA，保壓時(shí)間2小時(shí)，無異常方可清洗，逐罐測試；

4、制冷設(shè)備有專業(yè)制冷工安裝并調(diào)試，非專業(yè)人士禁止打開

5、排氣裝置：糖化鍋加裝排汽筒，操作間還要設(shè)換氣裝置，保證室內(nèi)氣體及時(shí)排出。

6、特別要求；蒸汽加熱式，蒸汽壓力調(diào)整為0.15至0.2MPA，糖化鍋內(nèi)水位不得低于加熱夾套上限位置。

7、機(jī)械部分：檢查過濾槽等設(shè)備的耕刀，攪拌等的電機(jī)，減速機(jī)的固定螺栓，連接件等，有無松動(dòng)，異常，減速成機(jī)油位是否正常，布線后接通電源，調(diào)整旋轉(zhuǎn)方向，試運(yùn)行，無誤后方可投料。

8、 液位計(jì)：檢查玻璃管有無破損，無誤后方可漏。

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精釀啤酒設(shè)備所需重要材料

1、麥芽：啤酒釀造的主要原料，俗稱啤酒的心臟。使用大麥?zhǔn)且驗(yàn)樗休^高的淀粉含量，同時(shí)麥皮從大麥脫粒直至加工成麥芽后，仍附著在麥芽上，可在后面的生產(chǎn)工序中形成必需的過濾層。

2、酒花：賦予啤酒苦味，南陽扎啤機(jī)，是啤酒的*魂。有影響著啤酒的香味。啤酒的質(zhì)量特別取決于就花的質(zhì)量。

3、水：水是釀造啤酒是使用較多的一種原料，是啤酒的血液。釀造時(shí)水通過生產(chǎn)過程影響著啤酒的特性和質(zhì)量。此外，麥芽廠和啤酒廠的許多工序也都需要水。

4、酵母：啤酒中的酒精發(fā)酵通過酵母的作用進(jìn)行，因此啤酒釀造必然需要酵母。酵母的副產(chǎn)物對(duì)啤酒質(zhì)量的影響也很大。

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