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河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣,為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛(ài)好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的,一是讓操作更加便捷化和人性化,二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化,三是幫客戶(hù)賺到錢(qián)。

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啤酒污染菌的來(lái)源

啤酒生產(chǎn)中的污染菌,來(lái)源很多,細(xì)數(shù)下來(lái),有空氣、水、原料、冷麥汁、酵母,還有設(shè)備和管路、助濾劑和添加劑、包裝物料,許昌啤酒設(shè)備,以及各種用具,甚至操作人員不小心,都有可能是污染源之一。

在這些所有的污染源中,空氣和水可以排在位。

空氣:啤酒生產(chǎn)有時(shí)需要通風(fēng),如壓縮空氣不潔,易染菌;開(kāi)放操作,物料常與環(huán)境空氣直接接觸,容易造成染菌。因此,啤酒釀造環(huán)境需要搞好環(huán)境衛(wèi)生,以及必要時(shí)的空氣滅菌操作都是非常重要的。

水:啤酒生產(chǎn)過(guò)程中需要大量的水。如果水質(zhì)不清潔,那么在洗滌發(fā)酵池、貯酒罐、酵母、瓶子等,就可能造成啤酒嚴(yán)重染菌。特別是洗滌酵母的水,應(yīng)無(wú)菌,否則酵母會(huì)造成大面積染菌,且會(huì)蔓延到成品啤酒中,引起敗壞。





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啤酒設(shè)備工作過(guò)程中之重要工序---洗糟(一)


糟次數(shù)和操作條件受第1麥汁濃度、糟層厚度、麥汁過(guò)濾性能及煮沸強(qiáng)度的影響。根據(jù)這些影響因素總結(jié)了簡(jiǎn)單的操作方法。

(1)第1麥汁濃度:在18~220P左右,可少量多次,洗糟水以剛覆蓋糟層為宜,洗糟次數(shù)可4次或以上;濃度在15~170P左右,次數(shù)可少些,洗糟水量可略多,一般洗3次左右即可。

(2)麥糟層厚度:超過(guò)45cm時(shí),河南微型啤酒設(shè)備,要少量多次,如有殘?zhí)腔厥?,次?shù)可4次以上;如在35~40cm,河南自釀啤酒設(shè)備,次數(shù)少,水量可略多些,一般洗3次即可。

(3)煮沸鍋蒸發(fā)強(qiáng)度:高于7%時(shí),可少量多次,在煮沸時(shí)視殘?zhí)嵌?;低?%時(shí),可少量多次,依麥汁濃度和煮沸時(shí)間而定。



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啤酒設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)

  1、機(jī)器運(yùn)行發(fā)現(xiàn)異常情況,不得隨意拆卸零件,必須及時(shí)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員檢查排除。

  2、壓縮機(jī)反復(fù)啟動(dòng)時(shí)間應(yīng)相隔5分鐘,以免壓縮機(jī)造成嚴(yán)重事故。

  3、機(jī)組散熱強(qiáng)蝴定啼部余翅片表面積灰,油污,以提高制冷效果。

      4、整機(jī)如長(zhǎng)期停用應(yīng)切斷電源,保持箱內(nèi)清潔干燥



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更新時(shí)間
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
91411302349466399P
成立日期
2015年07月21日
法定代表人
米景慧
注冊(cè)資本
150萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品

精釀啤酒設(shè)備,微型啤酒設(shè)備,自釀啤酒設(shè)備,鮮釀啤酒設(shè)備,原漿啤酒設(shè)備,扎啤機(jī)

經(jīng)營(yíng)范圍

啤酒生產(chǎn)設(shè)備、葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)、銷(xiāo)售;

公司簡(jiǎn)介

河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司位于歷史文化名城,漢光武中興之地——河南省南陽(yáng)市,是一家制造商用及家用微釀啤酒設(shè)備、多功能發(fā)酵設(shè)備的科技化公司。本公司秉承“一切為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念,為精釀從業(yè)者和家庭精釀愛(ài)好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司擁有多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù),優(yōu)采多家之長(zhǎng),在微釀啤酒設(shè)備上不斷創(chuàng)新和改進(jìn),解決了原有設(shè)備在降溫、旋沉等方面的缺陷,既可解決糖化時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題,又保留了占地面積小、能耗低等優(yōu)良特性,進(jìn)一步提高了一體化...

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