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新疆大盤雞這么的好吃，幾乎家喻戶曉，街上隨便一家店都有大盤雞的蹤跡，接下來的話呢，就來帶大家了解一下新疆大盤雞的來源。

大盤雞為的新疆特色菜肴，其來源有眾多說法。真實(shí)的來源已無法考究，也毫無意義。但相傳發(fā)源地是新疆沙灣縣，這種說法。因?yàn)樾陆镜厝硕贾?，沙灣大盤雞曾經(jīng)在新疆90年代風(fēng)靡一時，有口皆碑，這倒是毋庸置疑的事實(shí)。種說法:相傳新疆大盤雞源于50年代，在沙灣荒漠有個農(nóng)墾營部，一次王震將軍帶十幾個干部到此，營部殺了僅有的一只雞，因?yàn)槿硕嗳馍俨粔虺?，就用二十幾個長了芽的土豆，半盆快干了的胡籮卜，一把干辣椒，小半杯干了的豆瓣醬,外帶十來個洋蔥"皮芽子"，一通胡燉，營部容器只有大茶盤子，就是它了。端上來司務(wù)長站在旁邊惴惴的等著挨罵.哪知王震食后大加贊賞!由此沙灣大盤雞閃亮出場。

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新疆大盤雞的來源是哪里的呢，大家對于這點(diǎn)估計(jì)是不太了解的吧，接下來的話就帶大家來了解一下新疆大盤雞的發(fā)展歷程吧。

新疆大盤雞起源眾說紛壇，比較廣泛的一個說法是說于90年代初期，新疆大盤雞的原創(chuàng)地在新疆沙灣縣，據(jù)說出自于當(dāng)?shù)氐囊患仪逭骘堭^，那家清真飯館以前是做純新疆風(fēng)味的，改革開放以后，新疆來了許多四川人，四川人會吃也敢吃，他們很多人都從事著體力活，干體力活的人飯量都很大，怎么樣吃才能既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠呢?四川人和當(dāng)?shù)厝嗽谝黄鹧芯?、試?yàn)，終于，用一整只雞和相關(guān)的蔬菜烹飪的美味誕生了，他們給這種美食取名為"大盤雞"，大盤雞誕生以后，很快就以它的味美實(shí)惠風(fēng)靡新疆，傳到內(nèi)地沿海，甚至走出國門，傳入國外

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新疆大盤雞在新疆來說可以說是一道家喻戶曉的菜，每個人都喜歡，口味十分的豐富，接下來的話就一起來看一下新疆大盤。

新疆大盤雞是新疆名菜，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，是餐桌上的佳品。新疆大盤雞，通常是先炒后燉

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