第二道：蓮藕排骨藜麥湯

材料：排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。

做法：1、蓮藕切片或塊。姜切片。2、燒熱水，水開(kāi)后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據(jù)壺身上

的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。4、放入花椒和八角，放入2勺鹽和藜麥。蓋上壺蓋，扣緊，選擇2藥膳功能，煮15分鐘就可以了。

蓮藕排骨藜麥湯

第三道：海帶排骨藜麥湯

材料：豬排骨400克，東至藜麥，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒各適量。

做法：1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊；2.排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段

，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈；3.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，國(guó)產(chǎn)藜麥價(jià)格走勢(shì)，用旺火燒沸，撇去浮沫，廠(chǎng)家銷(xiāo)售國(guó)產(chǎn)白藜麥，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊

和藜麥，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

藜麥，產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，有5000-7000多年的種植歷史，由于其具有獨(dú)特的豐富、的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱(chēng)之為“糧食”。下面來(lái)了解下藜麥的功效與作用禁忌以及藜麥白色好還是三色好呢？由于藜麥纖維含量高、飽腹感強(qiáng)，糖和淀粉的含量又很低，營(yíng)養(yǎng)又充分，它成了很多健身教練的力薦食物。

其實(shí)，它的原產(chǎn)地是南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物。在平時(shí)的選購(gòu)過(guò)程中，很多北美進(jìn)口的藜麥品牌，實(shí)際的生產(chǎn)地還是南美洲的這兩個(gè)國(guó)家。

進(jìn)口藜麥的品質(zhì)當(dāng)然相對(duì)較好，尤其是白藜麥，普遍都是品相較好的，顆粒大而飽滿(mǎn)，皂苷去得干凈，口感較Q彈。

國(guó)內(nèi)的藜麥產(chǎn)區(qū)也多分布在有一定海拔的山區(qū)，如山西忻州。而國(guó)內(nèi)的優(yōu)良種植區(qū)的藜麥品相也可以與原產(chǎn)地的藜麥媲美。其中，以青海海西區(qū)域種植的藜麥品質(zhì)為。

藜麥屬于藜科植物，藜科可食用的植物比較少見(jiàn)(菠菜和甜菜是藜科)。我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓任锛Z食，小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等基本都屬于禾本科，藜麥營(yíng)養(yǎng)和食用價(jià)值超過(guò)多數(shù)谷物，或許和它是獨(dú)特的藜科植物有關(guān)。藜麥被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為丟失的遠(yuǎn)古"營(yíng)養(yǎng)黃金"、"超級(jí)谷物"、"未來(lái)食品"，還被素食愛(ài)好者奉為"素食備受愛(ài)戴，是未來(lái)潛力的農(nóng)作物之一。

需要注意的是，藜麥的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)之一是胚芽占比極高，具有營(yíng)養(yǎng)活性，這是很多谷物不具備。具備營(yíng)養(yǎng)活性就是種子的胚芽、胚乳、種皮組織結(jié)構(gòu)完整新鮮，有萌發(fā)能力，種子內(nèi)的酶一直保持活性，各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成份處于鮮的狀態(tài)。由于藜麥營(yíng)養(yǎng)活性強(qiáng)，成熟后，種子遇到下雨就會(huì)在穗上發(fā)芽，營(yíng)養(yǎng)成份極大降低，失去營(yíng)養(yǎng)活性。所以成熟期沒(méi)有降雨，成熟后及時(shí)收獲的藜麥，才能保持營(yíng)養(yǎng)活性，國(guó)產(chǎn)黑藜麥報(bào)價(jià)，營(yíng)養(yǎng)成份也。另外，過(guò)多加工會(huì)損失藜麥珍貴的營(yíng)養(yǎng)，為了保全更多營(yíng)養(yǎng)，成品藜麥盡量減少深加工工序，直接食用籽粒。Zui后我們聊聊這三種藜麥的烹飪技巧，在烹飪時(shí)間上，白藜麥的時(shí)間比紅黑藜麥都要短，因?yàn)闆](méi)有種皮更容易熟，三種藜麥煮熟的標(biāo)志都是“發(fā)芽”，也就是那一圈圈的白色“小蟲(chóng)”被煮出來(lái)的時(shí)候。

國(guó)產(chǎn)藜麥價(jià)格走勢(shì)-白藜麥批發(fā)-東至藜麥由東莞市萬(wàn)江匯吃美食品店提供。東莞市萬(wàn)江匯吃美食品店（xdi2016.1688.com）位于廣東省東莞市萬(wàn)江區(qū)萬(wàn)高路。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前匯吃在其它中享有良好的聲譽(yù)。匯吃取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。匯吃全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。