商品去舊換新原則

國(guó)外的超市經(jīng)營(yíng)者把滯銷品稱作是超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的毒瘤，為“還超市一個(gè)位康的體魄”，通常使用的有5種淘汰法：

1，排行榜淘汰法：適用于所有商品，在一定的時(shí)段內(nèi)確定一次所售商品排行榜，Zui后200種或5％～10％為淘汰對(duì)象。

2，銷售量淘汰法：適用于單價(jià)低的商品，在一定的時(shí)段內(nèi)(如3個(gè)月)測(cè)定出一個(gè)基數(shù)(如250 個(gè))，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)銷售量的即為淘汰。

3，銷售額淘汰法：適用于主力商品，在一定的時(shí)段內(nèi)(如3個(gè)月)測(cè)定出商品標(biāo)準(zhǔn)銷售額(如3000元)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)銷售額的即可淘汰。

4．質(zhì)量淘汰法：適用于所有商品，凡被國(guó)家行政機(jī)構(gòu)如技術(shù)監(jiān)督局或其他部門等單位宣布為不合格的商品，列為淘汰品。

5，人為淘汰法：適用于人情商品，這類商品必須進(jìn)行表決權(quán)計(jì)數(shù)的人為淘汰，排除不正當(dāng)?shù)娜藶橐蛩亍?/p>

武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司主要致力于購物中心、大賣場(chǎng)、標(biāo)超、社區(qū)店、便利店、水果店等專業(yè)店的基層至高層人員培訓(xùn)及新店開業(yè)、舊店升級(jí)改造、企業(yè)總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營(yíng)商業(yè)零售企業(yè)提供一體化服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。我司誠(chéng)盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠(chéng)期待與您攜手合作！

據(jù)了解，杭州快客目前單店銷售額在7000元左右，寧波為5200元，杭州遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過此前《2015中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》中公布的5280元，超市開業(yè)顧問，杭州的門店整體銷售額增長(zhǎng)20%以上，達(dá)到新高，非煙商品競(jìng)爭(zhēng)力正在逐步增強(qiáng)，毛利率接近30%(除煙)，含煙則為23%左右。，超市開業(yè)，便利店行業(yè)相關(guān)人士告訴記者：“國(guó)內(nèi)便利店一般連鎖鮮食不強(qiáng)的前臺(tái)毛利率基本在23%-25%之間，后臺(tái)在1.5-3%之間 ，鮮食產(chǎn)品強(qiáng)的前臺(tái)在30%-33%之間 后臺(tái)在1%左右，外資前臺(tái)能做到35%左右，當(dāng)然這個(gè)數(shù)據(jù)是不含報(bào)損部分的”，而快客能做到前臺(tái)毛利30%，已屬行業(yè)先鋒。

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便利店是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品為主，以滿足便利性需求為宗旨，采取自己選擇式購物方式的小型零售店。

全球便利店三巨頭羅森、7-11、全家是如何把“便利”幾乎做到更好的呢？提供360 度無死角生活服務(wù)，超市開業(yè)咨詢，當(dāng)然還有那黑夜中的一抹光。

1“回”字形的店鋪，讓你一定經(jīng)過這些貨架

一家標(biāo)準(zhǔn)的便利店，超市開業(yè)咨詢公司，使用面積一般在100~120平米左右，便利店會(huì)根據(jù)店鋪的大小在設(shè)備上有所調(diào)整，比如7-Eleven 特別小的門店會(huì)設(shè)有加高的特殊貨架。

和雜貨鋪不同的一點(diǎn)是，便利店很少會(huì)讓你走回頭路，從入口到收銀臺(tái)，一直走到Zui里面的日配商品，然后出門，正好繞一圈。除非是有明確購物目標(biāo)，一般來說消費(fèi)者都會(huì)按照這條路線逛上一圈。

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超市開業(yè)咨詢公司-金中偉業(yè)(在線咨詢)-超市開業(yè)由武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司提供。“企業(yè)內(nèi)訓(xùn)實(shí)操,新店開業(yè)指導(dǎo),老店升級(jí)改造,企業(yè)委托”就選武漢金中偉業(yè)商業(yè)咨詢顧問有限公司（www.jzwy99.com），公司位于：武漢市臨空港開發(fā)區(qū)七雄路立方城5棟，多年來，金中偉業(yè)堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：辛經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。金中偉業(yè)期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！