貴陽(yáng)老素粉是一道美味可口的漢族小吃。米粉用清水沖散，鍋加水燒開下米粉燙熱盛出，食用時(shí)放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿卜，淋上紅油，灑蔥花即可。

　　【老素粉培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、所需香料的認(rèn)識(shí);2、香料進(jìn)一步的處理;3、掌握主料、輔料及味型;4、掌握烹飪技巧和配方;5、熟練制作方法和步驟;6、配菜搭配方法;7、裝盤技巧

　　【老素粉培訓(xùn)方式】

　　小吃名師，手把手指導(dǎo)教學(xué)

　　培訓(xùn)全程(實(shí)際材料+實(shí)際操作)

　　技術(shù)+配方(中途不再增收費(fèi)用)

　　開店指導(dǎo)(成本分析+指導(dǎo)購(gòu)買所需設(shè)備)

　　預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)3~5天，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止

　　【課程安排】

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
 

　　【就業(yè)方向】

參加老素粉培訓(xùn)以后，可以去菜市場(chǎng)周邊、美食小吃街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)米粉店。但是品種有點(diǎn)單一，建議多學(xué)習(xí)幾種早餐，有效的提升店鋪營(yíng)業(yè)額，滿足大部分人的需求。

有什么不清楚的隨時(shí)問李老師哦

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