民以食為天，有人在的地方就有餐飲?？梢哉f，餐飲行業(yè)是世界上必不可少的行業(yè)之一。

貴州凱里清湯鵝肉粉

鵝肉粉也不知道起源到底是哪一家，只曉得大約是發(fā)源于黔東南的凱里。和貴州主流的圓米粉不一樣，鵝肉粉用的是扁平的米皮，比涼粉厚實(shí)比圓米粉更易入味。鵝肉湯浸透的米皮吃起來細(xì)膩又淋漓，與滑溜溜的圓米粉相比有不同的口感，很襯奶油味道濃郁的湯 

貴州鵝肉粉的做法： 
原料及調(diào)料： 
鵝一只、鹽水面、米粉、米皮、花生油、鹽、姜、蔥、竹筍干、味精、胡椒面、紅油適量。 
鵝肉粉制作方法： 
1．鵝剖出內(nèi)臟洗干凈，砍成2厘米大小塊，內(nèi)臟留下肝、腸、肫； 
2．竹筍干洗干凈，用清水發(fā)漲，切成薄片，姜拍成姜塊，蔥切成蔥花； 
3．鵝塊、肝、腸、肫下鍋煮開撇去血沫和竹筍片、姜塊一起下鍋改小火清燉3個(gè)小時(shí)加少許鹽即可； 
4．鍋加水燒開煮熟面條（燙好米皮），出鍋裝碗，加鹽、味精、胡椒面、鵝肉，澆上鵝湯，淋上紅油，撒上蔥花即可。 
制作要點(diǎn)： 

鵝肉要燉爛，鹽要在燉好了再加，竹筍干要用冷水泡發(fā)，湯清味美。

學(xué)校鄭重承諾： 
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動(dòng)手做，時(shí)間不限。什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教包會(huì)，包吃。 
2.所有培訓(xùn)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)。                     
3.學(xué)校一律一次性收費(fèi)，中途不另收其他任何費(fèi)用。 
4.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習(xí)免費(fèi)培訓(xùn)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。 
5.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動(dòng)手做，手不能懶，回家才會(huì)干，是每個(gè)學(xué)員回來開店成功，確保學(xué)員開店成功。 
6.凡來參加學(xué)習(xí)者，均可享受國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼，收費(fèi)優(yōu)惠，莫失良機(jī)。 
7.來學(xué)的時(shí)候需要帶個(gè)人身份證、日記本、筆和生活小用品。 
8.兩個(gè)人來學(xué)習(xí)，只收一人費(fèi)用 
每天培訓(xùn)時(shí)間早上9：00-12：30，下午1:30-6:00。 
兩個(gè)人來學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，來了讓你先品嘗，滿意了再交費(fèi)。 

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