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新甲基橙皮苷二氫查耳酮（NeohesperidinDihydrochalcone，NHDC，又稱新橙皮苷二氫查耳酮、橙皮甜苷）

CAS號(hào)：20702-77-6

分子式：C??H??O??，分子量約612.58

基本性質(zhì)簡(jiǎn)述：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，無臭或微有特征氣味，甜度約為蔗糖的1500至1800倍，微溶于冷水，溶于熱水、甲醇、二甲基亞砜，在pH2至pH 10范圍內(nèi)較穩(wěn)定，避光密封保存。

各用途及參考用法

食品添加劑方面，新甲基橙皮苷二氫查耳酮在我國GB2760中被列為食品用合成香料（FEMA3811），同時(shí)作為高倍甜味劑及風(fēng)味修飾劑（苦味屏蔽劑），用于果汁飲料、碳酸飲料、乳飲料、果酒、糖果、烘焙食品、口香糖、果醬、調(diào)味醬等。通常與三氯蔗糖、甜蜜素、糖醇類等復(fù)配使用。參考用量為飲料中約0.5毫克至10毫克每升（即約0.00005%至0.001%），糖果及烘焙食品中約1毫克至30毫克每千克（即約0.0001%至0.003%），具體按產(chǎn)品目標(biāo)甜度、風(fēng)味修飾需求及GB2760規(guī)定的Zui大使用量確定，實(shí)際使用多以百萬分之幾（ppm）計(jì)量。

工業(yè)方面，可作為日化工業(yè)配方組分用于牙膏、漱口水、洗護(hù)用品中作甜味調(diào)節(jié)及風(fēng)味修飾成分，或作為飼料添加劑目錄中的甜味物質(zhì)用于配合飼料。日化產(chǎn)品中參考添加量為配方總質(zhì)量的0.001%至0.01%（即10ppm至100ppm）；飼料中參考添加量通常為配合飼料總質(zhì)量的0.002%至0.02%（即20克至200克每噸），具體按飼料添加劑相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

化工方面，主要作為精細(xì)化工中間體用于黃酮類衍生物的研究制備，或作為香精香料工業(yè)的增效組分與麥芽酚、乙基麥芽酚復(fù)配使用。合成及復(fù)配中參考用量為反應(yīng)物或香精母液總質(zhì)量的0.01%至2%，具體依反應(yīng)路線或調(diào)香方案通過試驗(yàn)確定。

紡織行業(yè)方面，新甲基橙皮苷二氫查耳酮在紡織加工中無典型大規(guī)模工業(yè)化應(yīng)用，少數(shù)文獻(xiàn)提及可探索作為生物基助劑組分參與特殊功能性整理配方。若用于織物浸軋或涂層整理液，參考添加量為處理液質(zhì)量的0.001%至0.01%，須經(jīng)小試驗(yàn)證適用性與耐洗性。

以上用量均為行業(yè)常見參考范圍，實(shí)際投加應(yīng)結(jié)合原料純度及具體工藝以小試或中試結(jié)果為依據(jù)，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范要求。食品及飼料用途須使用對(duì)應(yīng)級(jí)別產(chǎn)品并遵守食品安全及飼料管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。