CAS號(hào)：無統(tǒng)一CAS號(hào)。常見特征成分參考——2-呋喃甲硫醇（焙烤芝麻特征香）CAS98-02-2，2,3-二甲基吡嗪 CAS 5910-89-4，2-乙?；羠azine CAS 22047-25-2，糠醛 CAS98-01-1，常用溶劑丙二醇 CAS 57-55-6。

分子式：無統(tǒng)一分子式。單體參考——2-呋喃甲硫醇C?H?OS，2,3-二甲基吡嗪 C?H?N?，2-乙?；拎?C?H?N?O，糠醛 C?H?O?，丙二醇C?H?O?。

用途：用于復(fù)合調(diào)味料（涼拌汁、火鍋蘸料、拌飯醬、燒烤醬、麻辣鮮、方便面調(diào)味醬包）、方便食品（方便面調(diào)料包、速食湯、速食拌面）、肉制品（香腸、火腿、肉丸）、素食及仿葷制品、烘焙食品（芝麻風(fēng)味餅干、糕點(diǎn)）、膨化休閑食品（鍋巴、米果）、堅(jiān)果炒貨、預(yù)制菜肴等產(chǎn)品的調(diào)香，賦予焙烤芝麻特征焦香與堅(jiān)果油香。

用法：在配料混合或調(diào)味階段與其他原料一同加入；因含硫雜環(huán)化合物易受熱揮發(fā)氧化，熱敏型規(guī)格宜在熱處理降溫后（約40–50℃）或成品灌裝前混勻，也可采用微膠囊包埋工藝。

參考用量（以食品總質(zhì)量計(jì)）：醬料及復(fù)合調(diào)味料約0.03%–0.3%，方便面調(diào)料包及速食湯約0.05%–0.2%，肉制品約0.03%–0.15%，休閑膨化食品約0.05%–0.25%，烘焙食品約0.03%–0.15%。具體按GB2760中"按生產(chǎn)需要適量使用"原則確定。

用途：作為賦香組分用于空氣清新劑、無火香薰、洗潔精、洗衣液、家居清潔用品、香皂、洗手液、香薰蠟燭、工藝品、文具、玩具、涂料、油墨、塑料及橡膠制品；也作為香料調(diào)配中的參考組分或微量芳香改性劑。

用法：直接混入基質(zhì)攪拌均勻，或先用乙醇、丙二醇等溶劑預(yù)稀釋后加入；熱加工體系常在降溫至約40–50℃后加入。

參考用量（以產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)）：液體洗滌劑及清潔用品約0.1%–0.5%，空氣清新劑及香薰產(chǎn)品約0.05%–1.0%，塑料、橡膠、涂料等約0.03%–0.5%；作為香料調(diào)配微量組分時(shí)常低于5%，具體依配方與工藝通過小試確定。

用途：用于織物柔軟劑、芳香整理劑、浸軋液、噴涂液或微膠囊香味整理工藝，使家紡（床品、窗簾）、毛巾、服飾等帶有焙烤芝麻堅(jiān)果焦香。

用法：通常與柔軟劑或整理劑同浴，通過浸漬、浸軋、噴霧、涂層或微膠囊施加。

參考用量：相對(duì)于整理工作液質(zhì)量約0.05%–0.5%（微膠囊工藝可達(dá)0.5%–2.0%）；相對(duì)于織物重量約0.1%–1.5%；浸漬法每千克干織物使用香精溶液約10–50mL，噴涂法每平方米紡織品使用香精溶液約5–20mL。實(shí)際投料需結(jié)合纖維材質(zhì)、帶液率、固化工藝及紡織助劑標(biāo)準(zhǔn)通過試驗(yàn)選定。