CAS號：作為混合物無專屬CAS號。貿(mào)易中常參考其主要成分（如維生素CCAS 50-81-7、單寧酸 CAS1401-55-4）或植物提取物通用編號作為技術標識，但不代表刺梨粉本身。

分子式：無單一分子式。其成分復雜，包含糖類（如果糖C?H??O?）、有機酸（如檸檬酸 C?H?O?）及多糖類（(C?H??O?)?）等。

用途：作為天然酸味劑、風味劑與著色劑（賦予淺黃至橙黃色），用于固體飲料、果汁飲料、茶飲、烘焙食品（面包、蛋糕、餅干）、糖果、果醬、冰淇淋及乳制品中，提供刺梨特有酸澀風味與相應色澤。

用法：通常干混或溶解后加入。在中國大陸需嚴格遵循GB2760及相關食品原料標準合規(guī)性。

用量：建議添加量0.1%–5%。飲料通常為0.1%–2%，烘焙食品及糖果多為0.5%–3%，固體飲料多為1%–5%。

用途：利用其有機酸與香氣成分，作為天然香料、香精的基礎原料；或作為金屬表面處理液的輔助清洗助劑（利用有機酸輔助去除輕微氧化層）；亦可用于空氣清新劑、環(huán)保包裝材料的天然香味添加組分。

用法：需與基材均勻混合，注意控制加工溫度以防熱敏香氣成分揮發(fā)。

用量：香料香精原料添加比例通常為1%–10%；金屬清洗助劑建議用量0.5%–2%；空氣清新劑多為1%–5%。

用途：利用其有機酸、單寧及多糖成分，作為日化產(chǎn)品（洗護、乳液、肥皂）的天然增稠劑、乳化穩(wěn)定輔助劑、天然香料及pH調(diào)節(jié)劑；或在膠黏劑、涂料中作為天然增稠輔助組分及生物降解材料的填充劑。

用法：在乳液配制或混煉階段加入；提取工藝需經(jīng)溶劑萃取。

用量：日化產(chǎn)品中多為0.05%–1%；膠黏劑或涂料中多為0.1%–3%；生物降解材料填充劑多為5%–15%。

用途：利用其天然色素（類胡蘿卜素）及單寧成分，作為棉、麻等天然纖維織物的天然染料輔助成分（通常配合媒染劑如明礬使用），賦予織物淺黃至棕黃色調(diào)；或通過浸軋、噴灑工藝對織物進行香氛整理，賦予織物天然果香香氣。

用法：配合媒染劑在染浴中使用，或通過后整理工序進行加工。

用量：浸染工藝中，染料用量通常為織物重量的1%–10%（o.w.f），媒染劑用量多為織物重的2%–5%；香氛整理液中建議濃度為0.5%–2%。