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沙棘粉(Sea BuckthornPowder)是由胡頹子科植物沙棘(HippophaerhamnoidesL.)的果實經(jīng)干燥、粉碎制成的天然植物混合物,主要含有機酸(蘋果酸、檸檬酸)、類胡蘿卜素、黃酮類、不飽和脂肪酸及維生素C等成分。
CAS號:作為復(fù)雜的天然混合物,無統(tǒng)一單一CAS號。行業(yè)貿(mào)易中常引用植物/水果提取物通用參考編號84696-17-3 或90106-68-6;也常以其標(biāo)志性成分的CAS號作為參考,如維生素C(AscorbicAcid)為50-81-7,β-胡蘿卜素(β-Carotene)為7235-40-7,亞油酸(Linoleic Acid)為60-33-3(具體以供應(yīng)商COA為準(zhǔn))。
分子式:無統(tǒng)一固定分子式。代表性成分維生素C分子式約為C?H?O?,β-胡蘿卜素約為 C??H??,亞油酸約為C??H??O?,多糖類(如果膠、膳食纖維)結(jié)構(gòu)通式常示意為(C?H??O?)?(n為聚合度,可變)。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:作為天然風(fēng)味物質(zhì)、食品用天然酸味劑或天然著色劑,用于飲料(如果汁、植物飲料、固體飲料)、烘焙制品(蛋糕、餅干、面包)、糖果、冰淇淋、乳制品(酸奶)、果醬、果凍及調(diào)味品等配方中,提供沙棘特有的濃郁酸甜果香與橙黃至橙紅色調(diào)。
用法:粉末狀產(chǎn)品需預(yù)分散或溶解于水后加入體系,確保均勻混合。因有機酸、維生素C及類胡蘿卜素對熱和光極度敏感,建議在加工后期或低溫環(huán)節(jié)加入,并注意避光操作。
用量:參考添加量約為食品總質(zhì)量的0.5%–5.0%(液體食品約0.5%–3.0%,固體飲料及烘焙制品約1.0%–5.0%),具體需依據(jù)GB2760及實際工藝小試確定。
工業(yè)領(lǐng)域
用途:利用其植物源成分及酸性特性,作為天然助劑應(yīng)用于生物降解材料輔助成分、工業(yè)清洗劑(如金屬表面去氧化層、水垢去除助劑)或日化產(chǎn)品(如香皂、空氣清新劑、洗滌劑)的天然香料復(fù)配基料、香料載體、飼料添加劑、有機肥料助劑等產(chǎn)品的基質(zhì)輔助配方。
用法:直接作為配方組分參與混合或復(fù)配;在清洗劑應(yīng)用中需注意酸性條件及后續(xù)沖洗,防止殘留腐蝕。
用量:參考添加量約為體系總質(zhì)量的0.1%–3.0%(日化調(diào)香約0.1%–1.0%,工業(yè)清洗助劑約0.5%–3.0%)。
化工行業(yè)
用途:作為天然pH調(diào)節(jié)劑、螯合劑(絡(luò)合劑)、抗氧化輔助成分或乳化穩(wěn)定劑,用于日化產(chǎn)品基料(膏霜、乳液)、涂料、膠黏劑、油墨及高分子材料(如聚乙烯、聚丙烯)的穩(wěn)定化處理;也可作為環(huán)保型水處理劑的配方組分(利用有機酸成分輔助軟化水質(zhì)、絡(luò)合金屬離子)。
用法:在配制或合成過程中與其他化工原料均勻混合,需注意加工溫度不宜過高(建議低于120–150℃),以免熱敏成分分解。
用量:參考添加量約為體系總質(zhì)量的0.05%–0.3%(日化產(chǎn)品通常為0.05%–0.5%,高分子材料穩(wěn)定化處理時較低)。
紡織行業(yè)
用途:利用其天然色素成分(類胡蘿卜素等)及香氣,作為植物源天然染料,用于棉、麻、絲、羊毛等織物的染色(賦予淺黃至橙紅色調(diào),隨pH及媒染劑變化)或織物后整理助劑;也可作為天然香料整理劑,用于紡織品(如服裝、家紡)的芳香處理,賦予果香。
用法:通常制成穩(wěn)定溶液,通過浸軋或浸漬工藝處理織物,常配合鋁鹽、鐵鹽等媒染劑使用(預(yù)媒染法);染色后需進行固色處理。
用量:參考添加量約為織物重量的1.0%–10.0%(或整理液質(zhì)量分數(shù)1.0%–10.0%),具體需根據(jù)纖維類型及工藝調(diào)整。
沙棘粉在食品中通常按普通食品原料或天然香料管理,其使用需符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)及相關(guān)新食品原料公告。該原料含有機酸、維生素C及不飽和脂肪酸,對光、熱、氧氣極度敏感,易吸潮、氧化酸?。ü叮┘白兩?,建議密封避光保存于陰涼干燥處(建議溫度≤25℃),并配合充氮或真空包裝。
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