保質(zhì)期
24 個月
包裝規(guī)格
25 kg
產(chǎn)品規(guī)格
1kg樣品裝25kg大包裝
產(chǎn)品特性
粉末或結(jié)晶或液體
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
生產(chǎn)日期
近期生產(chǎn)
是否進口
否
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基礎(chǔ)信息
CAS號：9031-11-2
分子式：無固定單一分子式（屬蛋白質(zhì)類酶制劑，由氨基酸組成，分子量約100,000–180,000 Da）
食品添加劑用途與用量
β-半乳糖苷酶（常稱為乳糖酶）在食品中作為糖苷水解酶（酶制劑），主要用于催化乳糖水解為單糖。依據(jù)中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），其作為食品工業(yè)用加工助劑，按生產(chǎn)需要適量使用，通常應(yīng)在制成Zui終成品前除去（規(guī)定有殘留量者除外）。行業(yè)常見參考用量如下：
乳制品（低乳糖牛奶、酸奶、冰淇淋等）：參考添加量約為原料乳或體系總質(zhì)量的0.001%–0.1%（通常 0.02%–0.05%）。
烘焙食品（面包、餅干等）：參考添加量約為面粉或原料總質(zhì)量的0.001%–0.03%。
其他含乳糖食品：參考添加量通常為物料總質(zhì)量的0.001%–0.1%。
實際生產(chǎn)需符合 GB 2760對相應(yīng)食品類別的規(guī)定，并依據(jù)原料乳糖含量、工藝溫度（通常 30–50℃）及 pH 條件（通常6.0–7.5）調(diào)整。
工業(yè)、化工與紡織領(lǐng)域應(yīng)用
在非食品領(lǐng)域，β-半乳糖苷酶主要利用其催化糖苷鍵水解的特性，用量需根據(jù)酶活力單位（U/g）及工藝條件jingque調(diào)整，缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下為參考信息：
工業(yè)領(lǐng)域：
乳品與發(fā)酵工業(yè)：用于乳清處理、乳糖水解工藝，參考添加量約為反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.01%–0.05%。
飼料加工：作為蛋白或乳糖預(yù)處理劑，參考添加量約為飼料總質(zhì)量的0.02%–0.1%。
化工領(lǐng)域：
生物催化：用于合成低聚半乳糖、乳糖衍生物等化工產(chǎn)品，參考添加量約為底物或反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.005%–0.2%。
廢水處理：用于降解含乳糖有機廢水，參考添加量約為處理液總質(zhì)量的0.01%–0.1%。
紡織行業(yè)：
生物拋光與整理：用于棉、麻等纖維素纖維織物的表面處理，參考添加量約為處理液總質(zhì)量的0.01%–0.1%（或按織物質(zhì)量 0.02%–0.1%）。
漿料處理：用于分解織物上的乳糖或糖類雜質(zhì)，參考添加量約為處理液總質(zhì)量的0.02%–0.1%。
特別說明：β-半乳糖苷酶為生物活性物質(zhì)，其催化效率受溫度、pH值、金屬離子（如Mg2?、K?）等因素顯著影響。工業(yè)領(lǐng)域的用量數(shù)據(jù)僅供參考，實際應(yīng)用需根據(jù)具體酶制劑規(guī)格、工藝設(shè)備條件及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進行驗證與調(diào)整。
關(guān)鍵詞
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更新時間
廣東明通生物科技有限公司已認(rèn)證
- 皇冠會員
- 第1年
- 統(tǒng)一社會信用代碼
- 91440106MACHF2MX1Y
- 成立日期
- 2023年05月23日
- 法定代表人
- 張紅軍（法定代表人）
- 注冊資本
- 2000
主營產(chǎn)品
果膠、酪蛋白、威蘭膠、干酪素、酪蛋白酸鈉、酪朊酸鈉、氯化膽堿、甜菜堿、酵母浸粉、蛋白胨、低聚果糖、低聚木糖、甘露寡糖、菊粉、D-異抗壞血酸鈉、異VC鈉、ε-聚賴氨酸、ε-聚賴氨酸鹽、乳酸鏈球菌素、納他霉素、BHA、丁基羥基茴香醚、植酸鈉、肌醇六磷酸鈉、茶多酚、綠茶提取物、L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨
經(jīng)營范圍
自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展;生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā);生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;食品添加劑銷售;飼料原料銷售;肥料銷售;化肥銷售;化妝品零售;化妝品批發(fā);化工產(chǎn)品生產(chǎn)（不含許可類化工產(chǎn)品）;化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）;專用化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險化學(xué)品）;生物基材料銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;日
公司簡介
廣東明通生物科技有限公司是一家坐落于廣州市天河區(qū)的高新技術(shù)企業(yè)，注冊資本達2000萬元人民幣。公司專注于生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)與生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)，業(yè)務(wù)范圍廣泛，涵蓋自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展、食品添加劑銷售、飼料原料銷售、肥料銷售、化妝品零售與批發(fā)、化工產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售等多個領(lǐng)域。公司主營產(chǎn)品包括營養(yǎng)強化劑（如L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酰胺等）、增稠劑（如瓜爾膠、黃原膠、卡拉膠等）、甜味劑（如阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等）、酶制劑、防...