燒烤系列
一、燒烤的起源和背景
燒烤可能是人類Zui原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此中國臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動。燒烤是歷史悠久的烹飪方式，這種烹飪手段能流傳至今而且久盛不衰，堪稱烹飪中的經(jīng)典，隨著社會文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實場景，讓人忍不住品嘗。
二、 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容烤肉系列：◆韓式烤肉◆內(nèi)蒙風(fēng)味烤肉◆新疆風(fēng)味烤肉◆各種肉串◆烤香腸◆烤脆骨◆烤排骨◆烤雞爪◆烤雞肫◆烤雞腿◆烤雞心◆烤鴨胗◆烤魚◆烤蝦◆花樣蔬菜串：烤海帶◆烤饅頭◆烤千張◆烤土豆片◆烤茄子◆烤香菇◆烤平菇◆烤金針菇◆烤黃瓜◆烤藕片◆烤玉米◆烤韭菜◆烤石蛋◆等烤花樣水果串：烤香蕉、烤蘋果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考獼猴桃、烤鳳梨等培訓(xùn)課程1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修。3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。14.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。15.講解烤小海鮮技術(shù)，回答學(xué)員咨詢。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。培訓(xùn)費用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
長沙新食玳咨詢方式：
新活動學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：李飛
聯(lián)系
聯(lián)系電話：（）
培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃??；
特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找李飛（除特價套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
三、燒烤的投資與市場分析
單個燒烤項目，只需很少的投資，學(xué)會后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊，公交站臺等地方，原則就是人流量相對集中的地方；所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購，素菜毛利一般可在200-300%，葷菜毛利在60-70%左右，效益相當(dāng)可觀。
每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤率高達(dá)100-150%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤率高達(dá)500%；雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤率高達(dá)100-200%；保守算法，如果一天賣400-500串，營業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達(dá)500-650元。
通過對學(xué)員的跟蹤調(diào)查，60%學(xué)員每月純利可達(dá)3000-6000元，20%可達(dá)到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒有虧損。如果同時開3-5個店，每月獲利都在萬元以上。燒烤Zui顯著的特點就是投資小、風(fēng)險低、利潤大。
四、新食玳培訓(xùn)燒烤優(yōu)勢
投資?。簬浊г?，輕松做老板，將火鍋、燒烤美味一網(wǎng)打盡。
見效快：快則一個月，慢則三個月即可收回投資，穩(wěn)當(dāng)賺錢。
易操作：無需大廚，標(biāo)準(zhǔn)化操作免費培訓(xùn)，人人都可當(dāng)烹飪專家。
無憂慮：提供整店輸出，技術(shù)管理營銷，全程保姆式呵護(hù)。
低風(fēng)險：冬季火鍋，夏季燒烤，春秋混合經(jīng)營，全年無淡
長沙新食玳咨詢方式：
新活動學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：李飛
聯(lián)系
聯(lián)系電話：（）
培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃?。?/p>
特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找李飛（除特價套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
燒烤做法培訓(xùn)
小吃技術(shù)培訓(xùn)，早餐技術(shù)培訓(xùn)
小吃服務(wù)；快餐服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）
長沙湘源地教育咨詢有限公司介紹： 湖南湘源地總部鄭重承諾：正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗，避免你成為別的公司的試驗品。長沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)系人：李飛經(jīng)理 微信：15673876606加此微信可以了解更多培訓(xùn)動態(tài)手機(jī)：15673876606咨詢QQ：3328.636200培訓(xùn)地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一...