HOTELEX上海展圓滿落幕

2025年3月31日，由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的，上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的集群展之一——上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，于上海浦西虹橋·國(guó)家會(huì)展中心圓滿落幕。

在2024年上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)展期內(nèi)，浦東浦西共有420,256人參觀，其中海外觀眾人數(shù)達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的15,761人，較去年增長(zhǎng)80.0%.

第三十二屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)是HOTELEX系列展的開年大展，也是酒店餐飲人的年度行業(yè)盛宴。本次HOTELEX上海展憑借3000+酒店餐飲行業(yè)的dapai展商、40萬(wàn)平的展館面積、萬(wàn)款行業(yè)新品，創(chuàng)下了開展首日觀眾突破10萬(wàn)人的神話。

2025年3月30日-4月2日，HOTELEX上海展將于上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心再度啟動(dòng)，歡迎各位酒店餐飲人前來(lái)觀展、參與！

小編辣評(píng)：酒店餐飲人的年度盛宴！明年春天，與你再相見~

奈雪的茶上線首批“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)

3月27日，奈雪的茶上海門店、點(diǎn)單小程序推行“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，奈雪RTD產(chǎn)品（瓶裝飲料）同步上標(biāo)「營(yíng)養(yǎng)選擇」標(biāo)識(shí)。

據(jù)悉，奈雪的茶是上海衛(wèi)健委組織的首批“上海市營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)工作”試點(diǎn)單位，Zui早一批落地「營(yíng)養(yǎng)選擇」標(biāo)識(shí)，也是首個(gè)RTD產(chǎn)品（瓶裝飲料）上標(biāo)的新茶飲品牌。
消費(fèi)者在奈雪點(diǎn)單小程序，選擇不同杯型、溫度、糖度的選項(xiàng)后，系統(tǒng)會(huì)實(shí)時(shí)生成個(gè)性化定制產(chǎn)品的具體分級(jí)。上海多家便利店、商超在售的奈雪RTD產(chǎn)品也在瓶身上固定了「營(yíng)養(yǎng)選擇」標(biāo)識(shí)。

消息來(lái)源：奈雪的茶

小編辣評(píng)：“飲料分級(jí)”工作逐漸展開，新茶飲健康化勢(shì)在必行！

甜啦啦全國(guó)簽約門店數(shù)達(dá)7000家

截至目前，甜啦啦全國(guó)簽約門店累計(jì)超7000家。

品牌海外擴(kuò)張步伐加快，印尼首都雅加達(dá)門店增至13家，菲律賓呂宋島馬尼拉大灣區(qū)的首店預(yù)計(jì)6月開業(yè)。資料顯示，甜啦啦于2023年啟動(dòng)出海計(jì)劃，同年10月在印尼首都雅加達(dá)6店齊開，2024年品牌將正式開放印尼加盟。

消息來(lái)源：新京報(bào)

小編辣評(píng)：先直營(yíng)跑通模型，再開加盟賦能加盟商。甜啦啦是會(huì)的！

鍋圈食品2023年?duì)I收60.94億，凈利同比增長(zhǎng)23.8%

3月28日，鍋圈食品（上海）股份有限公司發(fā)布財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，公司2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收60.94億元人民幣；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為3.18億元，同比增加23.8%。

據(jù)財(cái)報(bào)，受益于規(guī)模效應(yīng)下議價(jià)能力提升，垂直整合供應(yīng)鏈構(gòu)建品質(zhì)、安全與成本優(yōu)勢(shì)以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，鍋圈盈利能力持續(xù)增強(qiáng)。

消息來(lái)源：FoodTalks全球食品資訊網(wǎng)

小編辣評(píng)：鍋圈食匯上市后的首份財(cái)報(bào)，成果喜人。

零食很忙 x 趙一鳴零食全國(guó)門店突破7500家

近日，零食很忙與趙一鳴零食在北京召開2024年度伙伴大會(huì)。零食很忙創(chuàng)始人兼CEO晏周在現(xiàn)場(chǎng)公布，目前集團(tuán)全國(guó)門店數(shù)已突破7500家，總營(yíng)收超200億；合并后集團(tuán)在數(shù)字化、供應(yīng)鏈和產(chǎn)品方面已全面打通，將以萬(wàn)店規(guī)模為目標(biāo)不斷擴(kuò)張。

趙一鳴零食創(chuàng)始人兼CEO趙定表示，只有創(chuàng)新才能推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步，未來(lái)集團(tuán)將圍繞“產(chǎn)品多，價(jià)格低，更新快，體驗(yàn)好”四個(gè)方面，持續(xù)推進(jìn)“幫消費(fèi)者省錢，幫加盟商賺錢，幫員工更值錢”的戰(zhàn)略。

消息來(lái)源：趙一鳴零食

小編辣評(píng)：平價(jià)零食店加速洗牌，競(jìng)爭(zhēng)才剛剛開始。

呷哺呷哺2023年收入59.18億元，虧損收窄

3月27日，呷哺呷哺發(fā)布2023年年度業(yè)績(jī)報(bào)告。

報(bào)告中顯示，呷哺呷哺在2023年實(shí)現(xiàn)收入59.18億元，同比增長(zhǎng)25.3%；公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)虧損總額約1.99億元，上年同期虧損3.53億元，同比收窄了43.5%。呷哺呷哺及湊湊餐廳的收入在2023年仍是集團(tuán)總收入的主要來(lái)源，占比達(dá)到95.9%。

消息來(lái)源：呷哺呷哺

小編辣評(píng)：餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇、火鍋賽道向好，呷哺呷哺接了這兩波“東風(fēng)”。

海底撈首家企業(yè)店落地西安華為研究所

3月25日，海底撈首家企業(yè)店官宣落地陜西西安華為研究所，門店總面積近400平方米，提供套餐和點(diǎn)餐兩種服務(wù)。

據(jù)悉，店內(nèi)除鍋底飲料外，菜品價(jià)格均執(zhí)行88折并設(shè)有專屬優(yōu)惠，此外還提供撈面、變臉等海底撈經(jīng)典服務(wù)。海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)店下一步的開店計(jì)劃仍在規(guī)劃中。