2025上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

2025年3月30日-4月2日

上海浦西·虹橋@國家會展中心

為了感知行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向，“預(yù)”見餐飲的未來，2025HOTELEX上海展將于2025年3月30日-4月2日召開。

明年的上海展，將繼續(xù)集聚行業(yè)的力量，以餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，為餐企提供決策依據(jù)和對接渠道，為行業(yè)的發(fā)展指明前進(jìn)方向。

如果您也想加入2025上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，歡迎與我們一起，共同探索行業(yè)發(fā)展的方向！ 

廚房冰箱是每家餐廳的耗電“大戶”，其產(chǎn)生的高昂電費(fèi)讓老板們頭疼不已。而且在使用一段時間后，廚房冰箱的門封條就會遇冷變硬，密封性大大下降，進(jìn)而造成漏冷，電量蹭蹭漲。每次開關(guān)門拿取食材時，蒸發(fā)風(fēng)機(jī)還會將廚房內(nèi)的熱氣吸入箱體，導(dǎo)致冷量散失，能耗進(jìn)一步增加。能耗降不下來，每月的用電成本更是居高不下。

有沒有更加高效、省錢的廚房冰箱呢？在3月27日開幕的HOTELEX上海展上，海爾冷柜發(fā)布全系列廚房冰箱，為餐廳后廚提供了優(yōu)選：節(jié)能先鋒、海風(fēng)、海盈系列廚房冰箱全面實(shí)現(xiàn)“一級能效”，帶來降耗提效的保鮮新體驗(yàn)。此外，針對后廚食材多、種類雜的儲鮮特點(diǎn)，海爾冷柜還推出“一臺頂兩臺”的海納系列廚房冰箱，為連鎖快餐店、火鍋大排檔、夫妻餐飲店等商戶帶來雙冷藏、冷藏+冷凍、雙冷凍的雙空間多樣化保鮮方案。

說起餐廳的用電量，有老板分享了自己的經(jīng)歷：月賣四五十萬，但光電費(fèi)成本就要2萬多。直擊餐廳用電問題，海爾冷柜推出“一級能效”的節(jié)能先鋒、海風(fēng)、海盈系列廚房冰箱，一舉攻克“能耗難降、電費(fèi)難省”的痛點(diǎn)，切實(shí)幫助商戶降低能耗、節(jié)約用電成本。

就拿HOTELEX上海展現(xiàn)場展出的海爾海風(fēng)系列廚房冰箱來說，冰箱采用的TPE門封在-40至60℃的環(huán)境下仍不變形，有效避免漏冷；創(chuàng)新的開門蒸發(fā)風(fēng)機(jī)控制設(shè)計，讓蒸發(fā)風(fēng)機(jī)開門不吸風(fēng)，防止熱氣進(jìn)入造成冷量流失。不僅減少冷量損耗，其制冷性能也有突出優(yōu)勢，采用的綠色環(huán)保制冷劑R290，綜合多項(xiàng)節(jié)能設(shè)計，一臺海風(fēng)系列廚房冰箱運(yùn)行四年節(jié)省的電費(fèi)，足足可以省出一臺新機(jī)。

節(jié)能降耗的同時，海爾廚房冰箱還實(shí)現(xiàn)了制冷提效、內(nèi)部擴(kuò)容。以一臺4門冷凍海風(fēng)廚房冰箱為例，創(chuàng)新的一體式制冷單元大幅提升制冷效率，在38℃環(huán)溫下制冷溫度Zui低可達(dá)-22℃，凍得更勻、更深、更快，讓食材營養(yǎng)完整，為食客帶來鮮香味美的原鮮口感。在容量上，無箱內(nèi)大頭風(fēng)道設(shè)計，使實(shí)際使用容積增加約30L，可以儲備更多食材，避免高峰期食材不足、臨時采買等問題。

除了高昂的電費(fèi)，讓餐飲老板頭疼的還有捉襟見肘的后廚空間：后廚空間寸土寸金，要存的食材卻多種多樣。就拿火鍋店來說，要儲備的食材多而雜，蔬菜、丸子、牛羊肉、毛肚、鮮蝦等樣樣都要有。為避免串味、保障出品口味，很多商戶需要買兩臺廚房冰箱將食材分類存放，導(dǎo)致Zui終“后廚的空間全給冰箱用了”。

對此，海爾冷柜推出了“一臺頂兩臺”的海納系列廚房冰箱，用百變儲鮮空間滿足了連鎖快餐店、火鍋大排檔、夫妻餐飲店等店面的食材儲備需求?；谠瓌?chuàng)的雙域獨(dú)立制冷科技，海納系列廚房冰箱為商戶提供了雙冷藏、冷藏+冷凍、雙冷凍等雙空間多樣化的食材保鮮方案。上層存蔬菜、下層存海鮮，上層放當(dāng)日肉品、下層放久凍肉品……多種搭配可供商戶按需自主選擇。

不僅滿足了多樣化的食材儲備需求，海納系列廚房冰箱還更加穩(wěn)定耐用，能夠幫助餐廳規(guī)避不必要的成本損耗。在門體上，選用的高強(qiáng)度鉸鏈歷經(jīng)10萬次開關(guān)門實(shí)驗(yàn)，使用壽命更長；在承重上，擱架采用高強(qiáng)度鋼絲，承重能力提升，食材放再多也不用擔(dān)心壓彎、變形。耐用的好品質(zhì)讓商戶們用的更放心，讓好生意沒有后顧之憂。

從餐飲商戶實(shí)際利益出發(fā)，海爾冷柜以全系列廚房冰箱全方位解決商廚問題，為餐廳后廚來了更加省電、省心的儲鮮新選擇。這一系列貼合商戶需求的好產(chǎn)品、好體驗(yàn)也將為海爾冷柜帶來新的發(fā)展機(jī)遇和更大的增長空間。