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河南萬邦商家賣合成雞肉，賠償10倍

近日，河南中牟的魏先生可糟了心。據(jù)河南民生頻道報(bào)道，4月13日，魏先生在中牟縣萬邦批發(fā)市場購買了一箱雞胸肉，但回家就感覺這次買的不大對勁。

在對雞肉進(jìn)行淘洗的過程中，不僅沒有油花，淘洗的水也呈明顯的乳白色。在烹飪的過程中，鍋內(nèi)也出現(xiàn)乳白色的泡沫，而且越來越多。

在記者的追問下，商家告訴記者買這種肉的一般是學(xué)校、工地，貴的便宜的一塊用。根據(jù)雞胸肉外包裝的配料表，記者發(fā)現(xiàn)這種肉的成分表里包括雞胸肉、水、大豆蛋白、淀粉等成分。

隨后，中牟縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員也來到現(xiàn)場。但對于雞肉的真假問題，他也表示不知，仍需要進(jìn)一步調(diào)查。如果商家不配合提供相關(guān)材料，將對這批雞肉進(jìn)行查封。

在執(zhí)法人員的調(diào)解下，商家按照《食品安全法》對魏先生進(jìn)行十倍賠償。

| 反轉(zhuǎn) |

屬于合格的調(diào)理肉制品，并非“合成肉”

然而，隨著中牟縣市場監(jiān)督管理局調(diào)查組對萬邦市場內(nèi)部分商戶銷售的此類商品進(jìn)行全面排查，同時委托第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并對已售的商品流向進(jìn)行調(diào)查，事情出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)。

經(jīng)調(diào)查，《“合成”雞胸肉吃著放心嗎？》所報(bào)道的產(chǎn)品系萬邦物流園凍品區(qū)D11區(qū)2號冰河凍品商行在售凍品，名為“單凍大胸（冷凍預(yù)制調(diào)理肉類）”，配料主要包括：雞胸肉、水、大豆蛋白、白砂糖、食用鹽、淀粉、味精等，屬于預(yù)制調(diào)理肉類。

根據(jù)國家食品安全監(jiān)督抽檢細(xì)則（2018版）中的定義：“調(diào)理肉制品是以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料、蔬菜等輔料，經(jīng)滾揉、攪拌、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成，食用前須經(jīng)二次加工的非即食類肉制品”。

調(diào)查組人員介紹，而“合成肉”是以食用纖維、蛋白、血清等原料經(jīng)加工所制成的近似肉類口感的合成制品。而報(bào)道中所涉及的產(chǎn)品是以禽畜肉為主要原料的調(diào)理品肉，并非“合成肉”。

而且，報(bào)道中的產(chǎn)品生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商等信息齊全，符合食品安全要求，滿足正常銷售條件。在銷售過程中，因商戶未能準(zhǔn)確向客戶說明產(chǎn)品特性，導(dǎo)致客戶在使用中產(chǎn)生誤解。