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植物肉水餃、春卷、粽子來啦！
4月，新銳零食品牌味Back與粽子品牌諸老大與星期零STARFIELD合作打造了一款植物肉未來粽，產(chǎn)品創(chuàng)新采用罐裝的形式，有咖喱牛肉、芝士丸子等五種口味，目前產(chǎn)品正處于眾籌階段，預計將于5月7日正式上架。
未來粽中的人造肉以非轉(zhuǎn)基因大豆、椰子油和甜菜根等天然食材為主原料，利用多酶復合技術生產(chǎn)，建立能夠產(chǎn)生兼具飽滿肉香、綿延鮮味及滋味提升作用的酶解物-糖美拉德反應模型體系，經(jīng)過烹飪，氨基酸和糖發(fā)生美拉德反應。全程不加入任何化學合成香精，風味更自然。
無獨有偶，餐飲食品品牌必斐艾也宣布，將于5月推出植物蛋白肉中式面點“植愛”系列產(chǎn)品——植物肉水餃和春卷。必斐艾將植物蛋白肉與中國傳統(tǒng)美食融合，此舉是對植物肉產(chǎn)品的重大創(chuàng)新。為適應不同消費者的口味偏好，滿足多層次的消費需求，必斐艾推出香菇味和麻辣味兩種口味。
△圖片來源：必斐艾
必斐艾食品有限公司董事長陳樹光先生表示：“此次植愛系列新品，充分發(fā)揮了必斐艾全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新的優(yōu)勢，是基于消費者口味喜好和健康等多樣化需求研發(fā)的、適合中國人口味的植物蛋白肉產(chǎn)品，滿足消費者嘗鮮和追求健康的訴求?！?/p>
未來，必斐艾將繼續(xù)圍繞植物肉布局全品類，加大在中式植物肉產(chǎn)品的投入力度，也會陸續(xù)推出更多西式植物肉產(chǎn)品，為消費者創(chuàng)造更多美味、營養(yǎng)和健康的選擇。
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