2026山東火鍋食材展，2026青島冷凍食品展，2026青島菌類蔬菜展

2026第十一屆中國(青島)國際食材展覽會

時間:2026年5月29日-31日

地點:青島·紅島國際會議展覽中心

展會概況

近年來，預制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為延長食品產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品加工增值、促進行業(yè)增收、滿足消費者多元化消費需求的新興產(chǎn)業(yè)。相關數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預計未來中國預制菜市場保持在20%左右的高速增長，2023年底預制菜市場規(guī)模將達5165億元，未來5年我國預制菜行業(yè)有望實現(xiàn)上萬億元以上規(guī)模，成為下一個萬億餐飲市場。中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，未來可期。山東省是農(nóng)業(yè)大省，也是農(nóng)產(chǎn)品加工大省，具有發(fā)展預制菜的基礎和條件，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早，原料供應有保障，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多，配送能力強大，預制菜企業(yè)數(shù)量Zui多，達到4964家，排在位。為搭建中國預制菜產(chǎn)業(yè)鏈互通交流平臺，進一步推動中國預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。2026第十一屆中國(青島)國際食材展覽會定于2026年5月29日-31日在青島·紅島國際會議展覽中心舉辦。展會將依托強大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和市場需求，通過產(chǎn)品展示、技術交流和貿(mào)易治談等活動形式的結合在青島打造預制菜行業(yè)交易盛會。展會的目的主要是幫助更多預制菜供應企業(yè)打通餐飲品牌、食材基地到專業(yè)院校、研發(fā)機構乃至相關設備、生產(chǎn)企業(yè)間交流壁壘，重點打造具有未來巨大潛力的重點預制菜產(chǎn)業(yè)集群。展會規(guī)劃9大展廳，展出面積100,000平方米，四大主題板塊:火鍋燒烤食材板塊、預制食材板塊、調(diào)味品及食品添加劑配料板塊，相關加工和包裝配套板塊，涉及行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前沿的新產(chǎn)品、新技術、新資訊。

上屆回顧

2025第十屆中國(青島)國際食材展覽會5月27日-29日青島·紅島國際會議展覽中心圓滿閉幕，同期舉辦2025第二十二屆中國(青島)國際食品加工和包裝機械展覽會。本屆展會展出面積超10萬㎡，參展商超2000 家，展出品種10000+，品類覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、各類預制食材、辣椒調(diào)味品、農(nóng)特食材、包材及相關設備等，以豐富的食材、餐飲設備、產(chǎn)業(yè)資源，吸引了山東及周邊省份餐飲觀眾到場參觀采購。展會三天共接待了來自20 多個省份及地區(qū)的專業(yè)采購商 12,4961人次蒞臨參觀，現(xiàn)場意向成交額達 28 億元。

●參展范圍

預制菜展區(qū)：預制菜、調(diào)理食品、半成品食材、料理包；

火鍋食材展區(qū)： 火鍋底料、蘸料、湯料、調(diào)味料；火鍋冷凍調(diào) 理食品、火鍋配料、火鍋涮品及特色新食材等；

肉類展區(qū)：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食 品及即食產(chǎn)品等；

水產(chǎn)海鮮展區(qū)：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加 工制品等；

禽類展區(qū)：冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深 加工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜展區(qū)：冷凍/速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜 制品及各種食用菌菜等；

速凍面點展區(qū)：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點、冰淇淋 等；

配餐調(diào)料展區(qū)：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞 汁、味精、料酒、香辛料、醬腌菜、醬、復 合調(diào)味料（汁）、魚露、食糖、食鹽等;

特色食材展區(qū)：豆制品、米面制品、雜糧制品、配餐、快餐、中 餐及酒店半成品食材，農(nóng)特食材等；

相關設備展區(qū)：加工機械、冷凍冷藏設備、食品冷鏈物流運 輸、中央廚房、餐飲配送、各類餐廚用具等

●覆蓋買家行業(yè)

·餐飲供應領域有實力、有營銷網(wǎng)絡終端的經(jīng)銷商、貿(mào)易商；速凍食品供應配送商；團購機構。

·食材類、餐飲類大型市場（水產(chǎn)海鮮、調(diào)味料及干貨、速凍冷凍食品/調(diào)理食品等），大型食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心等。

·火鍋連鎖、火鍋店、火鍋供應鏈配送商，火鍋品牌運營及管理機構。

·大型酒店、酒樓、連鎖餐企、燒烤、自助餐、西餐廳、旅游景點、渡假村、各大美食集中區(qū)域中小餐企、大型餐企一對一邀請。

·中央廚房、團體配餐企業(yè)、餐飲服務企業(yè)等。

·大型超市、商場、學校食堂、家庭廚房等，行業(yè)內(nèi)人士及相關機構、協(xié)會、部門。

·行業(yè)內(nèi)媒體、微商、電商平臺。

調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，作為民生產(chǎn)業(yè)，盡管也受到了一些沖擊，但是依然保持了穩(wěn)健發(fā)展的態(tài)勢。近十年，調(diào)味品行業(yè)品牌企業(yè)日益強大，越來越多的企業(yè)進入資本市場，借助資本市場的力量快速發(fā)展，品牌企業(yè)的市場份額進一步提高，產(chǎn)業(yè)集中度也有了明顯的變化。行業(yè)正處于產(chǎn)品不斷細分、市場不斷集中的成長階段。調(diào)味品企業(yè)隨著科研，技術、設備，工藝的不斷投入，產(chǎn)品品質(zhì)更加穩(wěn)定，產(chǎn)品技術含量日益提升。

未來幾年，品牌企業(yè)將開發(fā)出更多新產(chǎn)品以滿足消費者日益提升的烹飪需求，行業(yè)也將在中國人口紅利、經(jīng)濟發(fā)展、等多方面的影響下，繼續(xù)保持穩(wěn)定而健康的發(fā)展。