2026第十一屆中國(guó)(青島)國(guó)際食材展覽會(huì)

時(shí)間:2026年5月29日-31日

地點(diǎn):青島·紅島國(guó)際會(huì)議展覽中心

展會(huì)概況

近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為延長(zhǎng)食品產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品加工增值、促進(jìn)行業(yè)增收、滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化消費(fèi)需求的新興產(chǎn)業(yè)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持在20%左右的高速增長(zhǎng)，2023年底預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元，未來(lái)5年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)上萬(wàn)億元以上規(guī)模，成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)。中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，未來(lái)可期。山東省是農(nóng)業(yè)大省，也是農(nóng)產(chǎn)品加工大省，具有發(fā)展預(yù)制菜的基礎(chǔ)和條件，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早，原料供應(yīng)有保障，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多，配送能力強(qiáng)大，預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量Zui多，達(dá)到4964家，排在位。為搭建中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈互通交流平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。2026第十一屆中國(guó)(青島)國(guó)際食材展覽會(huì)定于2026年5月29日-31日在青島·紅島國(guó)際會(huì)議展覽中心舉辦。展會(huì)將依托強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，通過(guò)產(chǎn)品展示、技術(shù)交流和貿(mào)易治談等活動(dòng)形式的結(jié)合在青島打造預(yù)制菜行業(yè)交易盛會(huì)。展會(huì)的目的主要是幫助更多預(yù)制菜供應(yīng)企業(yè)打通餐飲品牌、食材基地到專(zhuān)業(yè)院校、研發(fā)機(jī)構(gòu)乃至相關(guān)設(shè)備、生產(chǎn)企業(yè)間交流壁壘，重點(diǎn)打造具有未來(lái)巨大潛力的重點(diǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。展會(huì)規(guī)劃9大展廳，展出面積100,000平方米，四大主題板塊:火鍋燒烤食材板塊、預(yù)制食材板塊、調(diào)味品及食品添加劑配料板塊，相關(guān)加工和包裝配套板塊，涉及行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前沿的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新資訊。

上屆回顧

2025第十屆中國(guó)(青島)國(guó)際食材展覽會(huì)5月27日-29日青島·紅島國(guó)際會(huì)議展覽中心圓滿(mǎn)閉幕，同期舉辦2025第二十二屆中國(guó)(青島)國(guó)際食品加工和包裝機(jī)械展覽會(huì)。本屆展會(huì)展出面積超10萬(wàn)㎡，參展商超2000 家，展出品種10000+，品類(lèi)覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、各類(lèi)預(yù)制食材、辣椒調(diào)味品、農(nóng)特食材、包材及相關(guān)設(shè)備等，以豐富的食材、餐飲設(shè)備、產(chǎn)業(yè)資源，吸引了山東及周邊省份餐飲觀眾到場(chǎng)參觀采購(gòu)。展會(huì)三天共接待了來(lái)自20 多個(gè)省份及地區(qū)的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商 12,4961人次蒞臨參觀，現(xiàn)場(chǎng)意向成交額達(dá) 28 億元。

●參展范圍

預(yù)制菜展區(qū)：預(yù)制菜、調(diào)理食品、半成品食材、料理包；

火鍋食材展區(qū)： 火鍋底料、蘸料、湯料、調(diào)味料；火鍋冷凍調(diào) 理食品、火鍋配料、火鍋涮品及特色新食材等；

肉類(lèi)展區(qū)：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食 品及即食產(chǎn)品等；

水產(chǎn)海鮮展區(qū)：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加 工制品等；

禽類(lèi)展區(qū)：冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深 加工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜展區(qū)：冷凍/速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜 制品及各種食用菌菜等；

速凍面點(diǎn)展區(qū)：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類(lèi)、糕點(diǎn)、冰淇淋 等；

配餐調(diào)料展區(qū)：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞 汁、味精、料酒、香辛料、醬腌菜、醬、復(fù) 合調(diào)味料（汁）、魚(yú)露、食糖、食鹽等;

特色食材展區(qū)：豆制品、米面制品、雜糧制品、配餐、快餐、中 餐及酒店半成品食材，農(nóng)特食材等；

相關(guān)設(shè)備展區(qū)：加工機(jī)械、冷凍冷藏設(shè)備、食品冷鏈物流運(yùn) 輸、中央廚房、餐飲配送、各類(lèi)餐廚用具等

●覆蓋買(mǎi)家行業(yè)

·餐飲供應(yīng)領(lǐng)域有實(shí)力、有營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)終端的經(jīng)銷(xiāo)商、貿(mào)易商；速凍食品供應(yīng)配送商；團(tuán)購(gòu)機(jī)構(gòu)。

·食材類(lèi)、餐飲類(lèi)大型市場(chǎng)（水產(chǎn)海鮮、調(diào)味料及干貨、速凍冷凍食品/調(diào)理食品等），大型食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心等。

·火鍋連鎖、火鍋店、火鍋供應(yīng)鏈配送商，火鍋品牌運(yùn)營(yíng)及管理機(jī)構(gòu)。

·大型酒店、酒樓、連鎖餐企、燒烤、自助餐、西餐廳、旅游景點(diǎn)、渡假村、各大美食集中區(qū)域中小餐企、大型餐企一對(duì)一邀請(qǐng)。

·中央廚房、團(tuán)體配餐企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)等。

·大型超市、商場(chǎng)、學(xué)校食堂、家庭廚房等，行業(yè)內(nèi)人士及相關(guān)機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)、部門(mén)。

·行業(yè)內(nèi)媒體、微商、電商平臺(tái)。

我國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展歷史悠久，1970 年前主要以手工生產(chǎn)為主；1971年至1991 年行業(yè)規(guī)模開(kāi)始快速擴(kuò)張，生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，行業(yè)規(guī)模擴(kuò)張較快，但調(diào)味品品種相對(duì)較少，大多以小型作坊為主；1992 年至2004 年，調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展至成熟階段，行業(yè)集中度提高，企業(yè)規(guī)模效應(yīng)顯現(xiàn)，區(qū)域性品牌開(kāi)始通過(guò)多種方式拓展全國(guó)市場(chǎng)；2005年至今隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度穩(wěn)步完善，我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)進(jìn)一步整合，行業(yè)向多樣化、便利化的方向發(fā)展。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約 2,595 億元，2021 年增長(zhǎng)至 4,594 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為 8.50%，預(yù)計(jì) 2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 7,881億元。

2014 年-2025 年我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模及增速（億元）

數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒咨詢(xún)