現(xiàn)在社會(huì)人們的流通性很強(qiáng)，致使各地的小吃融會(huì)貫通，加以當(dāng)?shù)氐母牧?，形成了各種特色口味的小吃。小吃的功能性很強(qiáng)，既能夠當(dāng)作主食抵擋饑餓，也能夠當(dāng)作零食解解饞，所以小吃攤位的生意一般都挺好，小吃攤位的門(mén)檻也不是很高，前期投入比較少。曾食坊小編為你推薦適合擺攤的項(xiàng)目。

　　麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃，歸于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。在廣東及港澳區(qū)域常見(jiàn)的賀年食品。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米粉別名:糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱(chēng)，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類(lèi)食品和家庭小吃。

　　空心麻球是南方區(qū)域常見(jiàn)的漢族小吃。麻球又名芝麻球，中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)，價(jià)格5毛到二塊左右，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)而定。糯米粉加水揉成團(tuán)分小塊煮熟撈起放入打蛋器，參加泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出即可炸制?？招闹ヂ榍蛟诟＝ㄊ莻€(gè)很受歡迎的點(diǎn)心，它跟一般的實(shí)心芝麻球不一樣，它的外皮薄而香脆，不但是空心的，而且冷卻以后也不會(huì)癟掉，要怎樣才能夠空心而且冷卻后也不變。其實(shí)要讓這個(gè)芝麻球空心，真正的要害不在配方，而是技巧。

　　曾食坊麻球?qū)嵅儆?xùn)練：

　　1、芝麻球發(fā)面配等到空芯技巧

　　2、和面及口感操控

　　3、炸鍋油溫操控要領(lǐng)

　　4、開(kāi)店選址指導(dǎo)、規(guī)劃規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)管理方案等。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)健壯食品。糯米粉別號(hào)：糯米面。

　　2、水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱(chēng)，它能夠制造湯團(tuán)、元宵之類(lèi)食品和家庭小吃。

　　麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會(huì)有麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。麻球在廣東及港澳地區(qū)是常見(jiàn)的賀年食品。外形滾圓飽滿(mǎn)，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好吃。