所謂蓋澆飯，就是在大碗里，裝好飯后，大廚將現(xiàn)炒的菜連菜帶汁一起蓋到飯上。流到飯上的菜汁味濃鮮香，讓那些喜歡油泡飯的人格外鐘愛。長(zhǎng)沙市曾食坊廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是由長(zhǎng)沙人力資源社會(huì)保障局和民政局頒發(fā)的一所知名學(xué)校，曾食坊廚師培訓(xùn)學(xué)校實(shí)力強(qiáng)大，擁有多位技藝超群的名廚，技術(shù)和實(shí)力并存的知名品牌。曾食坊廚師培訓(xùn)學(xué)校之名廚食神擁有成熟的餐飲運(yùn)營(yíng)管理模式，加盟投資者可以更加省心，輕松經(jīng)營(yíng)。學(xué)校以誠(chéng)心做味道，良心做品質(zhì)為經(jīng)營(yíng)理念，傳承美食文化之精髓，由名師精心調(diào)制市場(chǎng)難以復(fù)制的獨(dú)特原料配方、口味地道純正、口感鮮美醇厚。名廚食神以健康、時(shí)尚、快捷的消費(fèi)理念，融合現(xiàn)代創(chuàng)意元素的新潮店堂設(shè)計(jì)，匯集500多種精品美食，為顧客帶來環(huán)境與美味的雙重享受，真正實(shí)現(xiàn)健康時(shí)尚、至榮的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　曾食坊蓋澆飯培訓(xùn)內(nèi)容

　　雞肉蓋澆飯、排骨蓋澆飯、脆骨蓋澆飯、牛肉蓋澆飯、香菇蓋澆飯、草魚蓋澆飯鮮蝦蓋澆飯、臘肉蓋澆飯、臘腸蓋澆飯、青椒蓋澆飯、苦瓜蓋澆飯、小炒蓋澆飯等

　　曾食坊培訓(xùn)項(xiàng)目

　　早餐面點(diǎn)類——

　　饅頭，燒麥，花卷，肉包，小蘢包，餛飩，灌湯包，小蘢包，缽子糕，米花糕，生煎包.叉燒包蒸餃，水餃，煎餃，油條，芝麻球，現(xiàn)磨豆?jié){，綠豆粥，營(yíng)養(yǎng)粥等；

　　早餐粉/面類——

　　牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長(zhǎng)沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面，骨粉， 米線，腸粉，手工面等；

　　早餐餅類——

　　梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，‘肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅等；

　　快餐類——

　　瀏陽(yáng)蒸菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，沙縣小吃等；

　　特色菜類——

　　平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，九子香辣蟹，重慶/四川火鍋、特色干鍋，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術(shù)，石鍋拌飯，雜燴海鮮火鍋，柴火雞，柴火魚，紙包魚，重慶雞公煲，吊鍋菜，瓦罐湯，，蘿卜牛雜，三下鍋等；

　　夜宵燒烤類——

　　木炭燒烤，無煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長(zhǎng)沙口味蝦，油炸小吃，風(fēng)味龍蝦，唆螺，烤鍋巴，錫紙腦花，炒粉炒飯等；

　　鹵水類——

　　絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，果木烤鴨，熱鹵,，桂花壇子雞，神仙雞，鹽焗雞，夫妻肺片，鹵海鮮，鹵龍蝦，平江香干，德州扒雞等；

　　小吃類——

　　鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長(zhǎng)沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等；

　　冷飲甜品類——

　　臺(tái)式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/中國(guó)臺(tái)灣冰粥，壽司技術(shù)，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋中國(guó)香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，蛋撻，中國(guó)臺(tái)灣香酥雞塊， 甜品，手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花等；

　　糕點(diǎn)蛋糕系列——

　　戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕，桃酥，曲奇，果子排，榴蓮酥，叉燒酥，甜(咸)吐司，丹麥面包，雞蛋散子，酥麻花，軟麻花，蜂窩玉米，蛋撻，酥皮蛋撻，酥油餅，馬蹄糕，馬拉糕等

　　長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校，提前聯(lián)系即可隨到隨學(xué)，常年招生；如果您覺得“這項(xiàng)資料”描述的不夠全.面,您可以“手機(jī)或QQ”咨詢我獲取詳細(xì)資料和了解項(xiàng)目詳情！