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手撕鐵板鴨采用十幾種中藥材腌制而成，放入專用的烤鴨爐烤制，然后放到鐵板里壓制，一只美味的鴨子就出鍋了，遠遠的聞到香味就已經(jīng)流口水了。一只鴨子市場價格大約在

8元左右，加上腌料等成本費用，一只鴨子成本在10元上下，賣價25元一只，利潤很可觀。

鐵板鴨創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢有幾大點，只要投資者抓住機會，成功就會唾手可得，首先是手撕鐵板鴨投資成本問題，一般對于小吃的投資都不會有過大的店面，而投資這款小吃只需要幾千元就可以成功的把店開起來，如果沒有店面的話，即使是一個小攤位也可以相當?shù)幕鸨`活的經(jīng)營方式也就滿足了不同投資者的需求。 

鐵板鴨學習內(nèi)容：

　　1、原材料的選擇及搭配。

　　2、鐵板鴨的初加工技術(shù)。

　　3、鐵板鴨的腌制技術(shù)。

　　4、秘制油的制作技術(shù)。

　　5、秘制調(diào)味粉的制作技術(shù)。

　　6、鐵板鴨的預(yù)加工技術(shù)。

　　7、成品鐵板鴨的制作技術(shù)。

培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般一個項目3天左右，視個人情況而定。

長沙紅星鵬飛廚師培訓學校廚師培訓中心，有專業(yè)師傅，，教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，是你學習技術(shù)的場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓來長沙，要選就選紅星廚師培訓學校。紅星廚師培訓學校傳授您的技術(shù)，保證您學有所成，滿載而歸。