一、關(guān)于特殊膳食用食品

　　特殊膳食用食品是指為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品，主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。這類食品的適宜人群、營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量要求等有一定特殊性，對其標(biāo)簽內(nèi)容如能量和營養(yǎng)成分、食用方法、適宜人群的標(biāo)示等有特殊要求。

　　二、《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》修訂目的和背景

　　《食品安全法》實施以來，我國發(fā)布實施了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）等食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，以及《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）、《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）、《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB25596-2010）、《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922-2013）等特殊膳食用食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。為確保特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行特殊膳食用食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，我委組織修訂了原《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（GB13432-2004，以下簡稱GB13432-2004），新發(fā)布的《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB13432-2013，以下簡稱GB13432-2013）將于2015年7月1日起施行。

　　三、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍

　　GB13432-2013適用于預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽，包括營養(yǎng)標(biāo)簽。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了對預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的一般要求，如食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，以及營養(yǎng)標(biāo)簽要求，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)成分含量聲稱和功能聲稱。標(biāo)準(zhǔn)明確了特殊膳食用食品的定義和分類，符合定義和分類的產(chǎn)品其標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　原GB13432-2004中所列舉的類別如“無糖速溶豆粉”、“強(qiáng)化鐵高蛋白速溶豆粉”等屬于對普通食品所做的營養(yǎng)聲稱，應(yīng)符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）規(guī)定，不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如何銜接

　　《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定了預(yù)包裝食品（包括特殊膳食用食品）標(biāo)簽的基本標(biāo)示要求。《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB13432-2013）規(guī)定了特殊膳食用食品標(biāo)簽中具有特殊性的標(biāo)識要求。預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽應(yīng)按照GB7718-2011和GB13432-2013執(zhí)行。對于符合GB13432-2013含量聲稱要求的預(yù)包裝特殊膳食用食品，如果對能量和（或）營養(yǎng)成分進(jìn)行功能聲稱，其功能聲稱用語應(yīng)選擇《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）中規(guī)定的功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語。

我們合作的實驗室是國家特殊食品安全監(jiān)督管理局認(rèn)可實驗室，能做特殊食品備案檢驗和預(yù)包裝標(biāo)簽審核。有需求企業(yè)請與我們聯(lián)系。

鄒工