今天我們來說一下魷魚粥的做法：

魷魚粥：

把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。

等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。

魷魚粥

廣州的粥其實就是"生滾粥"意思就是先要熬好一鍋粥，然后就把一部分的粥倒在小鍋里煮，早餐黑米粥，等到粥煮沸后就把調(diào)好味的材料放

進去一起煮，直到再沸騰時就可以了。至于材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點姜絲和蔥花）PS;每次煮的時候分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。

先用骨頭煲湯，再用那個湯來熬粥，會特別的好吃，也很有營養(yǎng).

今天我們跟著冬至速凍水餃來學習一下二瓜粥的做法。

二瓜粥

　　原料：

　　粳米100克，早餐黑米粥生產(chǎn)廠家，黃瓜150克，冬瓜150克

　　輔料：

　　姜10克，鹽適量

　　做法：

　　1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎。

　　2.鍋內(nèi)加水約1000克，大火燒開后放入粳米、姜碎，杯裝早餐黑米粥生產(chǎn)廠家，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調(diào)味，即可食用。

　　Tips：

　　煮粥時，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不斷攪拌才能使粥黏稠。

我們冬至速凍食品有限公司經(jīng)營多類粥品，八寶粥，荷葉粥，小米粥等，歡迎大家品嘗。煮好粥的標準是什么呢？

1．生米煮粥，杯裝早餐黑米粥，比直接用米飯做成粥更好吃。

2．用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好。

3．加入些高湯，是粥營養(yǎng)美味的小秘密。

4．粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應(yīng)。

5．選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。

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