當(dāng)下這股生鮮熱潮背后的主線就是中國農(nóng)產(chǎn)品消費的變革，其中包含兩層意義：一是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的變革；二是生鮮消費方式的轉(zhuǎn)變；二者如同一個硬幣的兩面。

生鮮恰好切入自有品牌

傳統(tǒng)觀念會認(rèn)為零售商做自有品牌，直接對接產(chǎn)地或者生產(chǎn)工廠，省去渠道費用，帶來低價實惠，然而在生鮮這塊市場，流程縮短Zui重要的是保證了品質(zhì)，尤其是對蔬菜水果一類生鮮商品來說，自有品牌更希望獲得的是對品質(zhì)的肯定，而不是用低價來籠絡(luò)消費者。對于品質(zhì)不能單一理解為商品的質(zhì)量，還包含產(chǎn)品包裝的品質(zhì)，貨架的陳列品質(zhì)，市場營銷的品質(zhì)，物流運輸品質(zhì)等方面，是個系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈。

生鮮屬于標(biāo)準(zhǔn)化較低的產(chǎn)品，往往進(jìn)入門檻低，研發(fā)難度低，零售商較為容易切入；同時，高頻復(fù)購的消費特點，容易打造競爭差異化，營造不同消費場景。所以，做生鮮自有品牌是很好的切入點，有利于擴(kuò)大優(yōu)勢。

自有品牌對于各方優(yōu)勢

自有品牌的優(yōu)勢在于，零售商良好的口碑，可以加持該自有商品，自有商品的品質(zhì)也可以提升零售商的品牌形象。

 對于零售商而言

第一，自有品牌可以擴(kuò)展盈利空間，這往往是Zui主要的原因。這也是沃爾瑪、麥德龍等零售企業(yè)較高的利潤率的秘密武器。

第二，利用連鎖的規(guī)模效益，享受擴(kuò)張的品牌紅利。特別是超市等連鎖經(jīng)營的出現(xiàn)，利用自有品牌多種類型商品的曝光度，進(jìn)而促進(jìn)系列商品的銷售。

第三，在創(chuàng)造競爭優(yōu)勢的同時，可以利用零售商自身定位口碑創(chuàng)造品牌價值，同時良好的體驗也在提升著零售商在顧客心中的地位。比如，在物美挑選青菜，顧客因為信賴物美這個，更傾向于挑選物美旗下的“每日鮮”，這是很自然發(fā)生的事情。

物美-每日鮮

 對于制造商而言

首先，可以更好的利用閑置的剩余生產(chǎn)力，提升設(shè)備的利用率，降低生產(chǎn)成本。

其次通過與零售商的合作，利用競爭和發(fā)展。

 Zui后，對于強勢渠道的制造商，品牌已經(jīng)在消費者心中有無可撼動的地位，合并并不會動搖自己的影響力。這也就不難看到，比如五芳齋開始為沃爾瑪、麥德龍在內(nèi)的其他渠道，生產(chǎn)相應(yīng)的粽子產(chǎn)品。金龍魚的母公司益海嘉里，為多家大型零售商定制生產(chǎn)各類食用油、大米產(chǎn)品。

 對于消費者而言

消費者是Zui終受益者。他們的個性化的消費習(xí)慣得到滿足，并且自有品牌也有較強的價格優(yōu)勢，能給顧客帶來真正的實惠。

不僅僅是：貼牌/自營/直采/直供

目前國內(nèi)大部分超市的生鮮產(chǎn)品主要為貼牌產(chǎn)品，其次是直營/直采產(chǎn)品，真正稱之為自有品牌的產(chǎn)品少之又少?？梢姶蠖喽际呛唵蔚囊粋€標(biāo)簽，簡陋的薄膜塑封，土味十足的包裝設(shè)計，無主題的陳列擺設(shè)。

自有品牌的目的是，依靠自己的渠道能力，向上打通供應(yīng)鏈。適時、適量、適價提供給消費者產(chǎn)品，是供給和需求的高度銜接的藝術(shù)。

零售業(yè)正在進(jìn)入代際效應(yīng)的臨界點，一切業(yè)態(tài)都值得重新做一遍。做的同時請全力以赴，不要盲目跟風(fēng)，更不要敷衍了事浪費財力浪費時間。

作為連續(xù)兩屆參加“全球自有品牌產(chǎn)品·亞洲展”的“老朋友”來說，他們對于自有品牌的重視程度有目共睹。

為了進(jìn)一步貼近中國消費者需求，沃爾瑪自有品牌也一直在進(jìn)行本地化探索。

未來，“沃集鮮（Marketside）”還會陸續(xù)推出更多款新式面包蛋糕，預(yù)計今年將實現(xiàn)全渠道同比雙位數(shù)的高速增長。

沃爾瑪自有品牌的成功在于其打通了相關(guān)品類的整個產(chǎn)業(yè)鏈，在相關(guān)品類商品方面已經(jīng)形成了很強的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售能力，這樣的自有品牌才稱得上是真正意義上的自有品牌，才稱得上是全渠道零售商超差異化的核心競爭力。

參展聯(lián)系 吳妮娜 （同微信）