做社區(qū)生意，Zui值錢的是回頭客。記者近日從長(zhǎng)沙土雞批發(fā)、土雞店加盟領(lǐng)域獲悉，風(fēng)林農(nóng)夫土雞在加盟門店體系內(nèi)上線會(huì)員復(fù)購(gòu)機(jī)制，通過會(huì)員記錄、積分和定期福利，把單次買雞的顧客變成長(zhǎng)期回頭客。

社區(qū)土雞店的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式，是開門等客來，賣完一單算一單。風(fēng)林農(nóng)夫土雞發(fā)現(xiàn)，很多門店其實(shí)有一批固定老顧客，但大家都是來了就買、買完就走，門店沒把這層關(guān)系沉淀下來。會(huì)員體系要解決的，就是把這些熟客認(rèn)出來、留住。

具體做法不復(fù)雜：顧客到店第一次消費(fèi)就登記成為會(huì)員，累積消費(fèi)記錄和積分，積分可以兌換雞或輔料；會(huì)員日有專屬價(jià)，老客生日、過節(jié)有小福利。相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，這套體系不搞復(fù)雜套路，就是讓常來的顧客得到實(shí)在優(yōu)惠，讓門店認(rèn)得每張熟面孔。

對(duì)土雞店加盟門店來說，會(huì)員體系Zui大的好處是穩(wěn)定客流。社區(qū)生意靠的是鄰里口碑，老顧客常來，還會(huì)帶鄰居來；沒有會(huì)員沉淀，店和人之間就是一錘子買賣?？偛堪褧?huì)員登記、積分規(guī)則統(tǒng)一配好，店主照著執(zhí)行就行，不用自己摸索。

批發(fā)端的老客戶也有對(duì)應(yīng)的維系方式。餐廳客戶建立專屬對(duì)接檔案，用雞量、偏好品種、配送時(shí)間都記錄在案，定期回訪，缺貨或換品提前打招呼。相關(guān)負(fù)責(zé)人說，B端和C端雖然形式不同，核心都是"記住你的客戶"。

業(yè)內(nèi)人士指出，生鮮零售正在從比價(jià)走向比服務(wù)、比關(guān)系。風(fēng)林農(nóng)夫土雞用會(huì)員體系經(jīng)營(yíng)熟客，符合社區(qū)商業(yè)的長(zhǎng)期邏輯。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，土雞這門生意沒有捷徑，老顧客一口一口吃出來的信任，就是門店Zui穩(wěn)的根基。

會(huì)員體系落地時(shí)，總部給門店配了簡(jiǎn)單的登記工具，不要求店主學(xué)復(fù)雜系統(tǒng)。第一次到店留個(gè)聯(lián)系方式，之后消費(fèi)自動(dòng)累計(jì)，店主自己心里有本熟客賬就行。相關(guān)負(fù)責(zé)人說，社區(qū)店的會(huì)員不是互聯(lián)網(wǎng)那套燒錢玩法，而是讓街坊覺得"這家店認(rèn)識(shí)我、記得我"，這種熟悉感比滿減更留人。

會(huì)員福利也設(shè)計(jì)得接地氣：積到一定額度換一只雞或一包煲湯料，會(huì)員日當(dāng)天老客有專屬價(jià)，逢年過節(jié)點(diǎn)一份心意。金額不大，但每次都讓老顧客覺得被惦記。批發(fā)端餐廳客戶這邊，專屬對(duì)接人定期上門回訪，記住每家店的用雞習(xí)慣，換季提前提醒備貨，缺貨第一時(shí)間協(xié)調(diào)，不讓餐館因?yàn)閿嘭浀⒄`營(yíng)業(yè)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，無論門店還是餐廳，經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)都是把人留住，會(huì)員體系只是把這份關(guān)系記下來、維護(hù)好。

相關(guān)負(fù)責(zé)人還舉了個(gè)小例子：老顧客習(xí)慣買什么雞、幾個(gè)人吃，門店心里有數(shù)，逢上新主動(dòng)推薦，客人覺得被重視，自然常來。這種人情式的維系，是會(huì)員體系真正的內(nèi)核，優(yōu)惠只是載體。

會(huì)員登記不強(qiáng)制消費(fèi)，老顧客隨到隨辦，簡(jiǎn)單輕松。