在社區(qū)賣雞的檔口里，Zui常見的組合就是夫妻倆。男的負(fù)責(zé)宰殺分割、搬運(yùn)送貨，女的負(fù)責(zé)招呼客人、稱重算賬，一天下來雖然忙，日子卻過得踏實(shí)。說到長沙土雞批發(fā)、土雞店加盟，我們合作的加盟店里，夫妻店占了相當(dāng)大的比例。今天聊聊，兩口子守一個(gè)小土雞檔口，這日子到底是什么樣。

先說為什么土雞檔口特別適合夫妻做。這門生意不需要復(fù)雜的技術(shù)——不用請大廚，不用搞研發(fā)，核心就是把好貨備足、把服務(wù)做實(shí)在。兩口子分工明確，一個(gè)前場一個(gè)后場，不用額外請人，人工成本幾乎為零。別小看這一點(diǎn)，請一個(gè)員工一個(gè)月好幾千，夫妻店把這筆錢省下來，就是純利潤。

一天的節(jié)奏是這樣的。早上五六點(diǎn)，風(fēng)林農(nóng)夫土雞配送的鮮雞到店，兩口子卸貨、整理、上架。七點(diǎn)多小區(qū)開始熱鬧，買菜的阿姨大爺陸陸續(xù)續(xù)過來，女的在前面招呼稱雞，男的在后場處理客人要現(xiàn)殺的、要分割的。中午稍微空一點(diǎn)，趕緊扒口飯。下午再來一波晚高峰，一直忙到晚上七八點(diǎn)。日子就這樣一天天過，看著平淡，但現(xiàn)金流天天是正的。

比上班強(qiáng)在哪？很多夫妻店老板是這么算的：之前兩口子都在外打工，一個(gè)月加起來萬把塊，房租、通勤、請人接孩子，去掉這些剩不下多少；開個(gè)土雞檔口，雖然起早貪黑，但店就在家門口，孩子放學(xué)直接來店里寫作業(yè)，老人吃飯也能照應(yīng)上。賺的錢不比打工少，關(guān)鍵是一家人在一起，時(shí)間還自己說了算。

那新手夫妻店，Zui怕什么？Zui怕不懂行。沒養(yǎng)過雞、沒賣過肉，第一天開業(yè)客人問"這雞是土雞嗎，怎么燉湯好"，兩口子面面相覷。這個(gè)問題，正是我們做土雞店加盟要解決的。風(fēng)林農(nóng)夫土雞做長沙土雞批發(fā)這么多年，檔口實(shí)操經(jīng)驗(yàn)全套打包給你：怎么認(rèn)雞、怎么宰殺分割、怎么保存、怎么跟街坊打招呼，新店主開業(yè)前過來跟班幾天，基本就能上手。開業(yè)后頭一個(gè)月，遇到問題隨時(shí)能問到人。

貨源方面，夫妻店Zui省心。你不用自己凌晨去市場搶貨、不用跟雞販子討價(jià)還價(jià)。風(fēng)林農(nóng)夫土雞每天或隔天把鮮雞配送到店，要老母雞有老母雞，要清遠(yuǎn)雞有清遠(yuǎn)雞，凍品隨時(shí)補(bǔ)。兩口子專心看店賣貨，進(jìn)貨的事后端托著。很多夫妻店老板娘說，Zui開始擔(dān)心的就是貨源不穩(wěn)，做下來發(fā)現(xiàn)比上班還規(guī)律。

當(dāng)然，夫妻店也不是沒有難處。起早貪黑是真辛苦，一年到頭很少有完整的休息日；遇到難纏的客人，也得好聲好氣接著；夏天檔口里熱，冬天又冷。但話說回來，哪行不辛苦？自己當(dāng)老板的辛苦，跟看別人臉色打工的辛苦，不是一個(gè)滋味。賺下的每一分錢都是自己家的，這種踏實(shí)感，上班族體會(huì)不到。

我們見過很多夫妻，從Zui開始一個(gè)小檔口，做到第二年擴(kuò)了門面，第三年帶上了臘味檔、禮盒檔。小生意是滾雪球的，第一年活下來，第二年就順了。風(fēng)林農(nóng)夫土雞愿意做這個(gè)雪球的第一把推手。

如果你和愛人也在琢磨做點(diǎn)自己的小生意，不妨來風(fēng)林農(nóng)夫土雞看看，跟在開夫妻店的加盟商聊一聊。不用羨慕別人，兩口子守一個(gè)檔口，把一只雞賣明白，日子就有奔頭。