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      長沙雨花區(qū)曾食坊的脆皮烤鴨技術(shù)教學(xué)是經(jīng)典京味特色餐飲專項培訓(xùn)項目,主打皮脆肉嫩、油脂全出的全流程商用工藝,零基礎(chǔ)3-5天即可上手,適配特色熟食店、社區(qū)擺攤、餐飲門店加項等各類高毛利輕創(chuàng)業(yè)場景。

學(xué)習(xí)內(nèi)容(全套配方無保留)

  1. 鴨坯挑選、清洗掏膛、充氣、燙皮去腥全套預(yù)處理

  2. 秘制香料腌料、內(nèi)腔料、淮鹽配比,鴨肉入味鎖水,去除鴨腥

  3. 核心脆皮水熬制、掛皮水、晾坯風(fēng)干技術(shù),解決不上色、皮不脆問題

  4. 掛爐分段控溫烤制,火候把控,烤出紅亮油潤、皮脆肉爆汁成品

  5. 商用甜面醬調(diào)配、荷葉餅制作、片鴨斬切、打包保鮮、損耗控制


 教學(xué)服務(wù)優(yōu)勢

一對一師傅手把手帶教,全程學(xué)員親自動手實操,不限學(xué)習(xí)天數(shù),零基礎(chǔ)3-5天即可完全掌握,練到獨立出餐的熟手程度再結(jié)業(yè),包教包會

一次性收費無任何隱形消費,一人報名可兩人同步學(xué)習(xí),外地學(xué)員到校提供免費食宿,簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同保障權(quán)益

核心腌料、醬料配方完全無保留公開交付,所有原料均可在當?shù)厥袌鲎孕胁少?,無強制物料捆綁消費,全套書面配方單直接給到學(xué)員

終身免費技術(shù)升級,后續(xù)新口味烤鴨研發(fā)可隨時返校復(fù)訓(xùn),開店經(jīng)營遇到任何技術(shù)問題可隨時找老師線上答疑指導(dǎo),無二次收費

支持先實地參觀考察,免費試吃成品脆皮烤鴨,滿意后再簽訂培訓(xùn)合同報名,降低決策風(fēng)險


更新時間
黃金會員
第7年
統(tǒng)一社會信用代碼
914301110726486319
成立日期
2013年07月15日
法定代表人
曾江飛
注冊資本
10

主營產(chǎn)品

小吃培訓(xùn),餐飲加盟,小吃技術(shù)教學(xué)

經(jīng)營范圍

食品的研發(fā);食品科學(xué)技術(shù)研究服務(wù);食品加工技術(shù)咨詢;食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓;餐飲管理;連鎖企業(yè)管理;供應(yīng)鏈管理與服務(wù);品牌推廣營銷;企業(yè)形象策劃服務(wù);企業(yè)營銷策劃;培訓(xùn)活動的組織;網(wǎng)上視頻服務(wù);在互聯(lián)網(wǎng)從事以下經(jīng)營活動:廚具、設(shè)備、餐具及日用器皿百貨零售服務(wù);廚房及餐飲用具批發(fā);中餐服務(wù);西餐服務(wù);自助餐服務(wù);日式餐、料理服務(wù);韓式餐、料理服務(wù);快餐服務(wù);小吃服務(wù)

公司簡介

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年;一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承;以弘揚中華美食文化湘菜美食文化為目標;專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學(xué)習(xí)支持;并保持團隊對餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級;聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔(dān)任學(xué)校校長以及首席任教總廚;多年來已成功培訓(xùn)10萬學(xué)子;為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想,做出了很大的貢獻;其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...

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