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刺槐豆膠（Locust BeanGum，又名槐豆膠、角豆膠）

CAS號(hào)：9000-40-2

分子式：刺槐豆膠為由D-甘露糖主鏈與D-半乳糖側(cè)鏈構(gòu)成的半乳甘露聚糖天然多糖混合物，無固定單一分子式，通常以(C?H??O?)?表示多糖骨架。CNS號(hào)20.023，INS號(hào)410。

性狀：白色至淡黃色粉末或顆粒，無臭或微有氣味，在冷水中部分溶脹，加熱至80℃以上充分水化形成高黏度溶膠，于pH4～10范圍內(nèi)較穩(wěn)定。

食品添加劑方面的用途與用量：

依據(jù)GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，刺槐豆膠作為增稠劑、穩(wěn)定劑使用。在嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品及特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中Zui大使用量為7.0g/kg（以即食狀態(tài)計(jì)）；其余允許使用的各類食品可按生產(chǎn)需要適量使用。工藝參考添加量為食品總質(zhì)量的0.05%至0.5%，其中冰淇淋及冷凍飲品約0.05%至0.2%（常與卡拉膠或黃原膠復(fù)配），果凍、果醬約0.2%至0.5%，乳制品（酸奶、再制干酪）約0.05%至0.3%，面制品及肉制品約0.1%至0.3%。具體投料量應(yīng)遵照終產(chǎn)品所屬食品類別及現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。

工業(yè)方面的用途與用量：

在涂料、油墨、造紙表面施膠及涂布、陶瓷坯體、石油鉆井液（作為增稠懸浮劑）、建材保水劑等工業(yè)產(chǎn)品中作為增稠劑、懸浮劑、分散助劑或粘合劑使用。一般用量為配方總質(zhì)量的0.1%至3%，其中造紙施膠約為絕干漿料重量的0.05%至0.5%，石油鉆井液依地質(zhì)條件及攜砂要求調(diào)整，具體依產(chǎn)品配方與工藝試驗(yàn)確定。

化工方面的用途與用量：

在化工領(lǐng)域作為乳化穩(wěn)定劑、分散劑、增稠劑用于洗滌用品、日化乳液、水基膠粘劑、顏料分散體系及部分工業(yè)水凝膠的制備，幫助不溶組分均勻分散并維持體系穩(wěn)定。參考用量為體系總質(zhì)量的0.1%至2%，具體依配方設(shè)計(jì)與工藝要求確定。

紡織行業(yè)方面的用途與用量：

在紡織印染中作為經(jīng)紗上漿劑組分及印花糊料增稠劑使用，可與淀粉或其他天然膠復(fù)配用于棉、麻、混紡紗線上漿，或在活性染料、分散染料印花漿中調(diào)節(jié)流變性以減少滲化。通常以預(yù)溶脹膠液形式加入漿料或印花糊，參考用量為漿料或印花糊質(zhì)量的0.2%至1.5%，具體依纖維種類、織造或印花工藝及糊料配伍確定。

以上用量為工業(yè)及實(shí)驗(yàn)室常見參考范圍，實(shí)際投料應(yīng)結(jié)合具體配方、工藝參數(shù)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范確定。