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甘草酸二鈉（DisodiumGlycyrrhizinate，亦稱(chēng)甘草二鈉）

CAS號(hào)：71277-79-7（常見(jiàn)工業(yè)登記號(hào)；甘草酸單銨鹽衍生二鈉鹽文獻(xiàn)亦見(jiàn)53956-04-0對(duì)應(yīng)銨鹽，純二鈉多用71277-79-7）

分子式：C??H??Na?O??

相對(duì)分子質(zhì)量：約887.91

食品添加劑用途：在食品加工中作為甜味劑、風(fēng)味調(diào)節(jié)劑或穩(wěn)定劑，用于蜜餞涼果、糖果（含膠基糖果）、餅干、肉罐頭、調(diào)味品（醬油、食醋、釀造醬、復(fù)合調(diào)味料）、飲料類(lèi)（包裝飲用水除外，含果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料、固體飲料）等產(chǎn)品中。用法為先用少量溫水溶解成均勻溶液后與其他原料混合，或與粉體原料預(yù)混后投料。用量按GB2760規(guī)定，所列允許使用食品類(lèi)別均為"按生產(chǎn)需要適量使用"，工藝中常見(jiàn)參考添加范圍為食品總質(zhì)量的0.01%至0.3%（即0.1克每千克至3克每千克），其中飲料約0.01%至0.1%，糖果及蜜餞約0.05%至0.2%，調(diào)味品及肉罐頭約0.02%至0.15%，具體依產(chǎn)品甜度及風(fēng)味需求確定且不得超出良好生產(chǎn)規(guī)范用量。

工業(yè)用途：在日化工業(yè)中作為感官調(diào)節(jié)組分用于牙膏、漱口水、口腔護(hù)理制劑、洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品中；在煙草工業(yè)中作為風(fēng)味調(diào)節(jié)組分加入煙絲加香體系；在發(fā)酵工業(yè)中可作為特定微生物培養(yǎng)體系的微量氮源或前體組分；在工業(yè)水處理中作為微生物營(yíng)養(yǎng)劑的微量添加成分。用法為溶解或分散后配入相應(yīng)體系。用量依具體工業(yè)配方及工藝條件確定，日化配方中參考添加量一般為產(chǎn)品總量的0.05%至0.5%，煙草加工一般為煙草質(zhì)量的0.01%至0.05%，水處理中作為微生物營(yíng)養(yǎng)劑一般為處理液質(zhì)量的0.001%至0.01%，需經(jīng)小試確認(rèn)。

化工用途：作為有機(jī)合成中間體用于制備甘草酸衍生物、表面活性劑或其他精細(xì)化學(xué)品，也可在某些特殊化學(xué)品配方體系中作為穩(wěn)定組分、分散組分或載體輔料。用法為按反應(yīng)配方或配制方案投料。用量依具體化學(xué)反應(yīng)或配方確定，作為合成原料時(shí)一般占反應(yīng)物總質(zhì)量的0.1%至5%，作為特殊化學(xué)品輔助組分一般占配方總量的0.01%至1%，需通過(guò)試驗(yàn)優(yōu)化。

紡織行業(yè)用途：甘草酸二鈉在紡織印染及后整理工藝中無(wú)成熟工業(yè)化應(yīng)用，未見(jiàn)主流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)收錄。若作為實(shí)驗(yàn)性生物基助劑或印花糊料輔助組分參與復(fù)配，參考添加量一般為整理液或色漿總質(zhì)量的0.01%至0.1%（或每升小于1克），具體需經(jīng)實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證確定。

以上內(nèi)容僅供工業(yè)及商業(yè)技術(shù)參考，實(shí)際投料請(qǐng)遵照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品技術(shù)說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。