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降甜香精（Sweetness ModifierFlavor／Sweetness ReducingFlavor，又稱降甜劑、甜味調(diào)節(jié)香精，通常為復(fù)配食品用香精，主要含酸味劑、鮮味氨基酸、微量苦味調(diào)節(jié)組分、填充劑如麥芽糊精、食用香精溶劑等，無單一CAS）

常見主效單體參考：

L酸（無水）CAS 77-92-9

L-谷氨酸鈉 CAS 142-47-2

乳酸 CAS 50-21-5

磷酸（食品級）CAS 7664-38-2

麥芽糊精為多糖混合物無單一CAS

分子式：為復(fù)配食品用香精及調(diào)味助劑，無固定單一分子式

基本性質(zhì)簡述：無色至淡黃色液體或白色至類白色粉末（依劑型降甜香精（SweetnessModifier Flavor／Sweetness ReducingFlavor，市售多為復(fù)配食品用香精或調(diào)味助劑，主要含酸味劑如檸檬酸、乳酸、微量鮮味氨基酸如谷氨酸鈉、填充我已經(jīng)梳理降甜香精（SweetnessModifierFlavor，又稱降甜劑、甜味調(diào)節(jié)香精，通常為復(fù)配食品用香精，主要含酸味劑如檸檬酸、乳酸、微量鮮味氨基酸如谷氨酸鈉、填充劑如麥芽糊精、丙二醇等，無單一CAS）

常見主效單體參考：

檸檬酸（無水）CAS 77-92-9

L-谷氨酸鈉 CAS 142-47-2

乳酸 CAS 50-21-5

丙二醇 CAS 57-55-6

麥芽糊精為多糖混合物無單一CAS

分子式：為復(fù)配食品用香精及調(diào)味助劑，無固定單一分子式

基本性質(zhì)簡述：無色至淡黃色液體或白色至類白色粉末（粉末干燥型），無臭或微有特征酸鮮氣味，易溶于水（液體制品可與水任意混溶），主要功能為降低或修飾過高甜感（尤其高倍甜味劑如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、三氯蔗糖帶來的后甜及甘草味），通過與酸、鮮味及嗅覺收斂感干擾甜味受體感知，本身不提供明顯甜度。

各用途及參考用法

食品添加劑方面，降甜香精在GB2760中作為復(fù)配食品用香精管理（符合GB 30616 食品用香精標(biāo)準(zhǔn)），各單體組分須分別符合GB2760對應(yīng)規(guī)定（檸檬酸、乳酸、谷氨酸鈉、麥芽糊精等均列名），用于含高倍甜味劑或高糖食品的甜味修飾，如飲料（果汁飲料、運動飲料、乳酸菌飲料）、糖果（無糖硬糖、口香糖）、烘焙食品（低糖蛋糕等）、餐桌甜味料、調(diào)味醬等，降低過甜感及掩蓋高倍甜味劑后味。液體制品一般先用水稀釋后加入或直接與液體物料混合；粉末制品可直接干料預(yù)混后投料。參考用量為按所購降甜香精產(chǎn)品說明書推薦量通常為食品總質(zhì)量的0.02%至0.15%（即200毫克至1500毫克每千克，液體按體積折算），具體依所配合高倍甜味劑種類、甜度水平及目標(biāo)口感通過梯度小試確定，且各單體組分折算投加量不得超過GB2760對該單體規(guī)定的Zui大使用量。

工業(yè)方面，可作為日化產(chǎn)品（漱口液、口腔護理產(chǎn)品等）配方中味覺調(diào)節(jié)組分用于降低糖精鈉或高倍甜味劑帶來的金屬或后苦味；煙草加工中作加香調(diào)味助劑微調(diào)甜苦平衡。參考用量為日化口腔護理配方中約占產(chǎn)品總質(zhì)量0.01%至0.05%，煙草加香中約占煙絲或薄片質(zhì)量0.002%至0.02%，具體依工藝文件調(diào)整。

化工方面，降甜香精為復(fù)配食品用香精，不作為單一化工合成原料使用，其各組分可分別參見對應(yīng)單體（如檸檬酸用于制備檸檬酸鹽等），在此不單獨展開。

紡織行業(yè)方面，降甜香精（復(fù)配食品用香精）在紡織加工中無應(yīng)用，不予展開。

以上用量均為行業(yè)常見參考范圍，實際投加應(yīng)嚴(yán)格按所購降甜香精產(chǎn)品說明書推薦量及GB2760對各單體組分限量要求，通過小試確定zuijia添加量。食品用途須使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品用香精并留存配方合規(guī)性證明（生產(chǎn)記錄、COA等）。