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透明質(zhì)酸（HyaluronicAcid，又名玻尿酸、玻璃酸、HA）

CAS號：9004-61-9

分子式：(C??H??NO??)?，n為聚合度（屬天然線性多糖高分子，無單一小分子分子式；其雙糖重復(fù)單元分子量為379.3）

食品添加劑（新食品原料/食品配料）用途：作為新食品原料用于乳及乳制品、飲料類（液體飲料按包裝容量區(qū)分，固體飲料按沖調(diào)后體積折算）、酒類、可可制品及巧克力制品（含代可可脂巧克力及制品）、糖果、冷凍飲品等，參與提供配料組分及調(diào)節(jié)體系黏度與水分保持。用法為先用少量溫水（宜低于60攝氏度，避免長時間高溫）溶解制成水溶液，再均勻混入食品原料中。用量應(yīng)遵照國家衛(wèi)生健康委相關(guān)新食品原料公告，推薦Zui大使用量為乳及乳制品0.2克每千克，飲料類（液體飲料≤50毫升包裝）2.0克每千克、（51～500毫升包裝）0.20克每千克（固體飲料按沖調(diào)后液體體積折算），酒類1.0克每千克，可可制品、巧克力制品及糖果3.0克每千克，冷凍飲品2.0克每千克；標簽需標注不適宜人群（嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用）及推薦食用量不大于200毫克每天（以透明質(zhì)酸鈉計折算為透明質(zhì)酸約0.186克每天）。

工業(yè)用途：在水性涂料、膠黏劑中作為增稠劑、流變調(diào)節(jié)劑或成膜助劑；在造紙工業(yè)中作為施膠增強助劑或涂層助劑；在金屬加工液（切削液、防銹液）中作為潤滑輔助組分；在水處理藥劑中作為增稠或懸浮穩(wěn)定組分。用法依工藝與其他物料混合或配液投加，使用前先制成低濃度母液。用量參考為涂料或膠黏劑配方總量0.1%～2%，造紙按絕干漿質(zhì)量0.05%～0.3%，金屬加工液占工作液質(zhì)量0.1%～1%，水處理按處理體系質(zhì)量0.05%～0.5%（或5～50毫克每升），具體依產(chǎn)品標準及工藝調(diào)整。

化工用途：作為有機合成中間體用于制備透明質(zhì)酸衍生物（如酯化、交聯(lián)衍生物）、多糖類精細化學(xué)品；作為高分子材料（水凝膠、聚氨酯、丙烯酸酯類等）的改性劑、成膜物質(zhì)或流變調(diào)節(jié)組分。用法按化學(xué)反應(yīng)計量比或于配制階段與其他原料共混溶解。用量通常為反應(yīng)體系或配方總質(zhì)量的0.1%～5%（水凝膠制備參考0.5%～3%，交聯(lián)反應(yīng)依目標產(chǎn)物確定摩爾比），依合成路線及工藝參數(shù)確定。

紡織行業(yè)用途：作為紡織助劑（后整理劑、柔軟整理劑或抗靜電整理劑配方中的復(fù)配組分）的輔助生物基組分，用于棉、絲、毛及混紡織物的浸軋或浸漬后整理工序，參與調(diào)節(jié)織物手感及吸濕性能。用法一般先配制成0.05%～1%的水工作液（可配合少量多元醇助溶分散），經(jīng)浸軋后低溫烘干。具體用量依纖維種類及設(shè)備工藝通過小試確定，整理液或助劑配方中常規(guī)參考范圍為處理液總質(zhì)量的0.05%～1%（按織物絕干質(zhì)量計約0.3%～2%）。

以上用量為工業(yè)及食品加工常規(guī)參考范圍，實際投料應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品技術(shù)標準、配方試驗及相關(guān)國家標準或新食品原料公告執(zhí)行。