CAS號：1337-34-4（通用混合物登記號，亦常見68990-05-6 等，因脂肪酸組成及酯化度不同而異）

分子式：無固定單一分子式。典型結(jié)構(gòu)示例可表示為C??H??O??。

用途與用法：用于人造奶油、植脂末、冰淇淋、焙烤食品、肉制品、油炸薯片、嬰幼兒配方食品及飲料等。主要作用是調(diào)節(jié)油水界面狀態(tài)，維持體系乳化穩(wěn)定性，絡(luò)合金屬離子。通常先與配料中的油脂一起加熱溶解（約50–60℃），或分散于熱水中制成預(yù)乳液后加入。

參考用量：依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）現(xiàn)行有效版本：

油脂類產(chǎn)品（人造奶油、起酥油）：約為油脂質(zhì)量的0.5% – 3%

冰淇淋：約為產(chǎn)品總質(zhì)量的 0.05% –0.3%

焙烤食品：約為面粉質(zhì)量的 0.2% –1%

嬰幼兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品：Zui大使用量24.0 g/kg

其他許可類別（如乳制品、脂肪制品、焙烤食品等）：可按生產(chǎn)需要適量使用。行業(yè)工藝參考量示例如下：

塑料與橡膠：作為內(nèi)潤滑劑、脫模劑或抗靜電劑。參考添加量通常為基材質(zhì)量的0.1% – 1%。

涂料與油墨：作為顏料分散劑，幫助無機(jī)顏料在體系中均勻分散。參考添加量通常為配方總質(zhì)量的0.5% – 2%。

農(nóng)藥制劑：用于乳油、懸浮劑等配方，作為乳化劑、分散劑。參考添加量通常為制劑總重的1% – 5%。

日化產(chǎn)品：用于膏霜、乳液等，穩(wěn)定油水體系。參考添加量通常為0.2% – 1.5%。

用途與用法：作為化纖紡絲油劑的平滑劑及抗靜電組分，減少纖維摩擦；亦用于織物柔軟整理，改善手感。通常配制成水基工作液，通過浸軋或噴涂工藝施加。

參考用量：

紡絲油劑/織造漿料：添加量通常為油劑/漿料總量的0.5% – 2%

織物后整理（柔軟/抗靜電）：添加量通常為織物重量的0.05% – 0.3%，或整理液濃度的 0.5%–3%

溶解性：不溶于冷水，可分散于熱水，溶于熱油脂及乙醇等有機(jī)溶劑。

合規(guī)提示：食品應(yīng)用須嚴(yán)格符合GB 2760規(guī)定的類別及限量，嚴(yán)禁超范圍使用。工業(yè)級產(chǎn)品不得用于食品加工。上述用量均為行業(yè)常見參考區(qū)間，實(shí)際生產(chǎn)需結(jié)合具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及工藝參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。