中國臺灣飯團去哪里有學(xué)的

      中國臺灣飯團：中國臺灣時尚娛樂節(jié)目“康熙來了”力薦的中國臺灣飯團，在士林夜市、花園夜市等特色美食夜市創(chuàng)造了具人氣記錄。長沙新食玳研發(fā)技術(shù)人員經(jīng)過不懈的努力研究，針對內(nèi)地不同口味，自主研發(fā)了配方，讓米文化在這里得到充分的發(fā)展，從營養(yǎng)學(xué)出發(fā)，注重營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，合理搭配，選材考究，選用營養(yǎng)豐富的各種香米及五谷雜糧—白糯米、黑香米、泰國香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……，經(jīng)過精選后按比例配方進行調(diào)配，按傳統(tǒng)工藝木桶進行蒸制，使飯團富有多種人體須有的營養(yǎng)，同時木香味醇，口感好，入口有勁道爽滑。

 3.中國臺灣飯團培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

招牌飯團、桂花鮮果飯團、什錦飯團、老干媽牛肉飯團、黑椒牛排飯團、香辣大蝦飯團、狀元飯團、海苔雞排飯團、臘腸飯團、爆炒魷魚飯團、相思飯團、特制烤肉飯團、豆米飯團、田園玉米飯團、吉祥三寶飯團、榨菜肉絲飯團、奶香玉米飯團、麻辣酸菜飯團、香腸紫米飯團、主廚肉爆飯團、魚香肉絲飯團等

課程安排

1.米的選用，搭配和配比；

2.餡料肉類食材的選擇、處理與烹飪；

3.操作流程及蒸米時所需的配方的使用；

4.秘制醬的使用

學(xué)習(xí)時間

4~5天，根據(jù)個人掌握情況而定，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。