學(xué)到泡菜技術(shù)的人都是在哪里學(xué)的

湘西泡菜原來(lái)是湖南西部少數(shù)名族餐桌上一種常見(jiàn)的開胃泡菜，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)沙新食代小吃培訓(xùn)市場(chǎng)商業(yè)化技術(shù)改良，湘西泡菜就以時(shí)尚美觀、色澤鮮亮、香辣酸甜、開胃提神、回味無(wú)窮的特別感覺(jué)，獲得了青年男女的喜愛(ài)。你可以在很多城市看到，湘西泡菜店里購(gòu)買人群絡(luò)繹不絕，生意場(chǎng)面十分火爆。

泡菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品，原料多樣，制作簡(jiǎn)便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味等優(yōu)點(diǎn).泡菜古稱葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經(jīng)過(guò)腌漬及調(diào)味之后，有種特殊的風(fēng)味，很多人會(huì)當(dāng)作是一種常見(jiàn)的配菜食用.

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、泡菜原材料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)與選用；

2、講解香辛料的作用及分類；

3、素菜的挑選與加工處理方法；

4、糟水的配方與熬制技巧；

5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；

6、配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；

7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；

8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧掌握；

9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項(xiàng)的掌握；

10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系；

培訓(xùn)品種

1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 ?；?12 海帶13 大蒜子 14 泡白菜 15：萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚腥草31泡香菜等

學(xué)習(xí)過(guò)程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

長(zhǎng)沙新食代招生負(fù)責(zé)人林經(jīng)理溫馨提示您：兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)，另有學(xué)二送二優(yōu)惠活動(dòng)。

.

.

培訓(xùn)原則：

隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，實(shí)踐操作學(xué)習(xí)、節(jié)假日不休，常年招生

在中國(guó)大街小巷，餐飲行業(yè)已進(jìn)入高速發(fā)展的黃金時(shí)期?！爱?dāng)你不知道自己究竟做什么的時(shí)候，那就開一家小吃店吧，因?yàn)槿丝偸且燥埖穆铩?，因?yàn)橥顿Y小吃店可大可小，門檻低，資金周轉(zhuǎn)快，是風(fēng)險(xiǎn)Zui小，創(chuàng)業(yè)者Zui容易成功的行業(yè)，投資特色小吃是精明人的選擇，是開啟成功大門的鑰匙。

Zui新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，詳情隨時(shí)撥打以下咨詢電話。

聯(lián)系人： 林格

手機(jī)（微信）：

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號(hào)1到4樓

可以隨時(shí)電話咨詢

如果您覺(jué)得“這項(xiàng)資料”描述的不夠全面,您可以“手機(jī)（微信）或QQ”咨詢我獲取詳細(xì)資料和了解項(xiàng)目詳情！

  做湘西泡菜生意，只需要購(gòu)置一些壇壇罐罐，爐具鍋灶和相關(guān)制作湘西泡菜的材料和調(diào)料即可，只要有了加工技術(shù)，就可個(gè)人制作銷售，資金投入只需千元即可起步，既可開店，也可做流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，是一個(gè)無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，小成本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

  湘西泡菜項(xiàng)目適合創(chuàng)業(yè)初期的經(jīng)營(yíng)，配料在本地即可購(gòu)買，也無(wú)需專業(yè)的設(shè)備。

  湘西泡菜種類：特色酸蘿卜 泡紅薯 泡脆藕 泡地瓜 泡紅椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜頭 泡藠頭泡黃瓜 泡豆角 泡萵筍 蕨菜 涼拌竹筍絲 ?；?海帶 泡花菜 泡豆筍 泡豆皮 魚腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋木耳等