DL丙氨酸 DL丙氨酸
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- ￥30.00元每千克
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- 品牌
- DL丙氨酸廠家
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- 起訂量
- 1kg起訂
DL-丙氨酸的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀和在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法用量如下：
302-72-7
C?H?NO?
DL-丙氨酸是一種外消旋化合物，由等量的L-型和D-型丙氨酸混合構(gòu)成，屬于氨基酸類(lèi)化合物。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，微溶于醇，不溶于或。
外觀：白色結(jié)晶性粉末或棱形晶體，也有描述為無(wú)色至白色針狀結(jié)晶。
物理性質(zhì)：密度約1.2 g/cm3，熔點(diǎn)272-275℃，沸點(diǎn)212.9±23.0℃，20℃時(shí)溶解度為156g/L。
味道：具有甜味。
食品添加劑領(lǐng)域
在咸菜和甜醬菜腌制中，可加速調(diào)味料滲入食材，縮短腌制時(shí)間。
在醋、醬油、果汁等食品中，一般用量為0.1%~0.5%。
與谷氨酸鈉等制成復(fù)合調(diào)味品，增強(qiáng)鮮味和香味。
改善有機(jī)酸的酸味，按1%~5%的量添加于有機(jī)酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味。改進(jìn)醋的風(fēng)味時(shí)用量約0.2%。
提高含醇飲料的質(zhì)量，按0.1%~0.5%或0.2%~1.5%的比例添加于含醇飲料，能使酒味醇和，尚可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭。
防止油類(lèi)氧化，按0.01%~1.0%的比例添加于油類(lèi)或蛋黃醬，具有防止氧化的效果。
改善浸漬品的風(fēng)味，按0.2%~0.3%的比例添加于糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品，能改善其風(fēng)味。
用途：用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料、甜味劑，改善食品風(fēng)味，縮短腌制時(shí)間。
用法用量：
工業(yè)領(lǐng)域
用途：用作合成其他氨基酸、農(nóng)藥及中間體的原料，也可作為聚合物合成的起始原料。
用法用量：具體用量和用法根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求確定。例如，在飼料添加劑中，DL-丙氨酸可用于提高動(dòng)物的飼料利用率和生長(zhǎng)性能，推薦用量范圍為每噸飼料中添加0.5~2.0千克。
其他應(yīng)用：DL-丙氨酸可用作還原劑、封端劑（與制備納米顆粒），參與過(guò)渡金屬螯合研究。
化工領(lǐng)域
用途：作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，用于生產(chǎn)氨基酸衍生物、聚合物等。
用法用量：具體用量和用法根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和生產(chǎn)工藝確定。
紡織行業(yè)
用途：目前尚未有明確的應(yīng)用報(bào)道，但考慮到其良好的溶解性和穩(wěn)定性，DL-丙氨酸有可能在紡織品的生產(chǎn)或后處理過(guò)程中作為助劑或添加劑使用，例如在某些紡織工藝或染料制造中。
用法用量：由于缺乏具體應(yīng)用實(shí)例，無(wú)法提供用量和用法。
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